Bidhaa zilizookawa zilizochongwa ni njia nzuri ya kukidhi njaa yako bila kuzidi mwili wako. Kuna chaguzi nyingi kwa bidhaa za unga na inachukua muda kidogo kuandaa sahani kadhaa.
Kwa kuoka rahisi, unaweza kutumia aina tofauti za unga, kutoka chachu hadi keki ya kuvuta. Hatua za kwanza katika aina hii ya sanaa ya upishi ni bora kufanywa kwa kurudia hatua zote hatua kwa hatua.
Kichocheo cha kawaida cha kutengeneza samsa ya nyumbani
Bidhaa ya unga ina ladha bora na, wakati huo huo, ina virutubisho vingi. Samsa ya kujifanya inaweza kuwa mbadala kamili ya chakula cha mchana, kwa sababu kuridhisha sana.
Viungo:
Kwa unga, utahitaji unga wa ngano (kilo 0.5), siagi (karibu 100 g), maji ya kawaida ya kunywa (250 ml), kijiko cha chumvi na yai moja la kuku.
Kwa kujaza, inahitajika kuandaa mapema nyama ya kusaga (0.6 kg), vitunguu vyeupe (majukumu 2), Nusu kijiko cha chumvi na pilipili nyeusi ya ardhi ili kuonja (au mchanganyiko wa pilipili).
Maandalizi:
Unga wa samsa unapaswa kuwa sawa na dumplings. Ili kufanya hivyo, ongeza maji ya chumvi kwenye unga uliochujwa, kanda vizuri misa na acha bidhaa iliyomalizika nusu ipumzike kwa karibu nusu saa.
Ifuatayo, unapaswa kuanza kuandaa kujaza kwa sahani ya baadaye. Unganisha nyama iliyokatwa na vitunguu iliyokatwa vizuri, chumvi na pilipili.
Mara baada ya unga kuwa tayari, vumbi uso wa meza na unga ili hakuna kitu kinachoshikamana nayo, na toa misa kwa safu nyembamba. Vaa unga na siagi (unaweza kuinyunyiza kabla) na kuipotosha kwenye sausage. Kwa matumizi zaidi, kata unga katika vipande kadhaa na upeleke kwa freezer kwa saa.
Baada ya wakati huu, toa unga na usonge keki. Ikiwa kila kitu kimefanywa kwa usahihi, basi kuchora kutaonekana kwenye uso wao. Ili kutengeneza samsa ya kujifanya sio tu ya kitamu, bali pia ni nzuri, weka keki zilizo na muundo chini. Weka kujaza nyama kwenye kila vipande vya unga vilivyovingirishwa na unganisha kwa uangalifu miisho ya mkate.
Weka samsa kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi. Paka mafuta kila bidhaa na yai na uweke kwenye oveni. Usisahau kuipasha moto hadi digrii 200. Wakati wa kupikia ni dakika 30-40.
Keki za nyumbani za Crimea
Thamani ya kichocheo hiki ni kwamba ni rahisi na ni raha ya kweli kupika keki. Ili kufanya kila kitu sawa, nunua kila kitu unachohitaji mapema na anza kupika.
Viungo:
Unga unahitaji unga wa ngano (500 g), maji (250 ml), mafuta ya mboga (30 ml) na chumvi kidogo. Kwa kujaza, kupika nyama ya nyama ya nyama (380 g), mimea safi (kuonja, rundo), maji, chumvi na viungo.
Maandalizi:
Pepeta unga, mimina maji ya chumvi ndani yake na ongeza kijiko cha mafuta ya mboga. Unga utakuwa wa wiani wa kati, koroga na kijiko. Baada ya hayo, kanda kwa mikono yako kwa dakika 7-10. Bidhaa iliyokamilishwa kumaliza nusu kwa nje itakuwa mwinuko kabisa, lakini chini ya vibanzi. Acha kupumzika kwa nusu saa.
Kwa wakati huu, kata laini mimea safi, koroga nyama iliyokatwa, ongeza viungo kwa ladha, chumvi, pilipili na maji kidogo ya kuchemsha. Kisha - koroga.
Piga sausage kutoka kwenye unga uliomalizika. Panda ndani ya familia ya vipande vidogo. Kanda kila kipande kwa dakika nyingine mbili na uweke kando. Pindisha vipande vya unga kwenye safu na uweke kiasi kinachohitajika cha nyama iliyokatwa kwenye nusu ya kila moja. Funika kujaza na nusu nyingine na salama kingo na uma.
Weka skillet kwenye jiko na pasha mafuta ndani yake. Kaanga keki zinazosababishwa kwa dakika kadhaa kila upande. Baada ya hapo, weka kitambaa cha karatasi na uacha mafuta yamuke. Keki za nyumbani za Crimea ziko tayari!
Keki zenye uvivu
Wakati unahitaji kupika sahani haraka na utumie kiwango cha chini cha bidhaa, mikate wavivu na kujaza nyama huokoa mhudumu. Bidhaa zilizooka ni kitamu sana na hupendwa na wageni. Pies zinaweza kutumiwa moto na baridi.
Viungo:
Ili kutengeneza mikate, tumia keki iliyotengenezwa tayari ya chachu (450 g). Utahitaji pia nyama ya kusaga (400 g), vitunguu (majukumu 2), karafuu 2-3 za vitunguu, pilipili nyeusi nyeusi (kijiko cha nusu), chumvi na yai kwa kupaka mikate.
Maandalizi:
Chukua keki iliyotengenezwa tayari ya chachu, ingiza kwenye safu ya unene wa 3-4 mm. Kata mstatili unaotokana na vipande 8 cm kwa upana.
Vitunguu vya wavu kwenye grater ya kati, unganisha na nyama iliyokatwa, chumvi na pilipili na ongeza vitunguu, iliyokatwa kupitia vyombo vya habari.
Weka kiasi kinachohitajika cha nyama ya kusaga kwenye kila ukanda na ubana unga kando kando. Punguza vumbi dawati na unga. Pindisha upande wa mshono unaosababishwa na uikate vipande viwili hadi 3 cm.
Weka bidhaa zilizomalizika nusu kwenye karatasi ya kuoka na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200. Hakikisha kupiga uso na yai iliyopigwa ili kuweka mikate ya dhahabu. Wakati wa kupikia: kama dakika 20-25.
Wazungu wavivu kwenye kefir
Kila mhudumu anapaswa kuwa na sahani ya kawaida ambayo inaweza kutumika kulisha wageni kitamu na sio kutumia muda mwingi kuiandaa. Wazungu wavivu watakuja kuwaokoa kila wakati.
Viungo:
Chukua vikombe 2 vya kefir, kijiko cha nusu cha soda, chumvi na sukari, nyama iliyokatwa (400 gr), pilipili nyeusi kuonja, mimea ikiwa inataka, mafuta ya mboga kwa kukaranga.
Maandalizi:
Kabla ya matumizi, joto kefir kwa joto la digrii 30 ili iwe joto, lakini sio moto. Ongeza chumvi, soda na sukari kwenye chombo, koroga. Peta unga mara kadhaa na uongeze kwenye kefir. Kanda unga vizuri ili kusiwe na uvimbe. Msimamo wa unga uliomalizika unapaswa kuwa misa sawa na cream ya sour.
Chukua sufuria ya ukubwa wa kati, joto na brashi na mafuta ya mboga. Weka unga na kijiko, nyama iliyokatwa katikati. Weka sehemu ya pili ya unga juu ya nyama iliyokatwa na kijiko sawa. Kaanga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu. Kutumikia wazungu wavivu moto!
Pie ya nyama iliyokatwa kwenye jiko la polepole
Multicooker katika kaya ya kisasa ni jambo la lazima. Kwa msaada wake, unaweza kupika kitamu karibu kila sahani. Pie na nyama iliyokatwa kwenye jiko la polepole haijaandaliwa haraka sana, kwa hii itabidi usubiri angalau saa. Lakini, wakati huo huo, ladha ya bidhaa zilizooka tayari zitakuwa bora kuliko mfano kutoka kwa oveni.
Viungo:
Unga ya ngano (300 gr), maziwa (250 ml), siagi (40 gr), nyama ya kusaga (300 gr), vitunguu (1 pc.), Kijiko cha chachu kavu, mafuta ya mboga (kijiko 1), chumvi, pilipili kwa ladha.
Maandalizi:
Unganisha unga, maziwa yaliyotiwa joto kidogo, siagi (kabla ya kuletwa kwenye joto la kawaida), mafuta ya mboga, chumvi, chachu. Kanda unga, haipaswi kuwa mwinuko sana. Funika na filamu ya chakula na uondoke mahali pa joto kwa nusu saa.
Kwa wakati huu, chukua nyama iliyokatwa, ongeza vitunguu iliyokatwa, chumvi, pilipili na maji. Koroga.
Lubricate bakuli la multicooker na mafuta ya mboga. Gawanya unga uliofanana katika sehemu mbili. Weka wengi wao katika jiko la polepole. Weka nyama iliyokatwa juu ya unga na uifunike na nusu iliyobaki. Piga kando kando, piga na yai iliyopigwa, funga kifuniko cha multicooker na uwashe hali ya "bake" kwa saa 1. Baada ya kumaliza, pindua keki upande wa pili na uondoke kwa njia ile ile kwa dakika nyingine 15-20. Kutumikia kama chakula cha kusimama pekee. Hamu ya Bon!
