Kuna mashabiki wengi wa jibini la bluu. Walakini, kuna aina nyingi za jibini hizi wenyewe. Jibini hutofautiana kutoka kwa kila mmoja na aina ya ukungu, eneo lake na vigezo vingine.
Maagizo
Hatua ya 1
Bree
Jibini laini na ukungu wa nje. Imezalishwa nchini Ujerumani na Ufaransa kutoka kwa maziwa ya ng'ombe. Yaliyomo ya mafuta ya jibini inaweza kuwa 45, 50, 60%. Rangi ya jibini huanzia nyeupe hadi manjano yenye manjano. Jibini ina harufu kali na ladha ya champignon.
Hatua ya 2
Camembert
Jibini laini na ukungu wa nje. Imezalishwa nchini Ujerumani na Ufaransa kutoka kwa maziwa ya ng'ombe. Yaliyomo ya mafuta ya jibini inaweza kuwa 30, 40, 45, 50, 60%. Rangi ya jibini huanzia nyeupe hadi manjano yenye manjano. Ladha ya jibini ni kutoka laini hadi spicy (kulingana na umri).
Hatua ya 3
Bluu ya Cheshire (Chester)
Jibini ngumu na ukungu wa ndani. Imetengenezwa nchini Uingereza kutoka kwa maziwa ya ng'ombe. Yaliyomo ya mafuta ya jibini inaweza kuwa 45-50%. Rangi ya jibini ni kutoka manjano nyepesi hadi machungwa na michirizi ya ukungu kijani. Ladha ya jibini ni kutoka kwa siki hadi spicy.
Hatua ya 4
Inayoweza kutolewa
Jibini iliyokatwa ngumu na ukungu wa ndani. Imezalishwa nchini Denmark kutoka kwa maziwa ya ng'ombe. Yaliyomo ya mafuta ya jibini ni 50%. Rangi ni laini na michirizi ya ukungu wa hudhurungi-kijani. Ladha ya jibini ni spicy na spicy.
Hatua ya 5
Jibini la bluu
Jibini iliyokatwa ngumu na ukungu wa ndani. Imetengenezwa nchini Ujerumani kutoka kwa maziwa ya ng'ombe. Yaliyomo ya mafuta ya jibini inaweza kuwa 45, 50, 60%. Rangi ya jibini ni kutoka nyeupe hadi manjano na safu ya kijani kibichi au hudhurungi ya ukungu. Ladha ni spicy, hutamkwa.
Hatua ya 6
Gorgonzola
Jibini iliyokatwa ngumu na ukungu wa ndani. Imetengenezwa nchini Italia kutoka kwa maziwa ya ng'ombe. Yaliyomo ya mafuta ya jibini 48%. Rangi ya jibini ni laini na laini ya hudhurungi-violet ya ukungu. Ladha ni spicy, piquant.
Hatua ya 7
Roquefort
Jibini ngumu na ukungu wa ndani wa bluu. Imezalishwa nchini Ufaransa kutoka kwa maziwa ya kondoo. Yaliyomo ya mafuta ya jibini 55%. Rangi ya jibini ni laini na kijivu-hudhurungi, kijani kibichi cha ukungu. Spicy kwa tangy juu ya palate.
Hatua ya 8
Stilton (bluu stilton)
Jibini ngumu na ukungu wa ndani wa bluu. Imetengenezwa nchini Uingereza kutoka kwa maziwa ya ng'ombe. Yaliyomo ya mafuta ya jibini 55%. Rangi ya jibini ni laini na laini ya hudhurungi-violet ya ukungu. Ladha ni laini na bouquet ya spicy.
