Wapenzi wa Apple wanapaswa kujaribu mapishi haya ya keki ya chachu!
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - 150 ml ya maziwa;
- - yai 1 + kwa kulainisha keki;
- - 25 g ya chachu;
- - 75 g siagi au majarini;
- - 50 g ya sukari;
- - 0.5 tsp chumvi;
- - 260-320 g ya unga wa malipo.
- Kujaza:
- - 500 g ya maapulo;
- - 200 g cream ya sour;
- - 70 g ya sukari;
- - 1 tsp mdalasini.
Maagizo
Hatua ya 1
Joto maziwa kidogo: inapaswa kuwa ya joto, lakini sio moto. Futa chachu ndani yake na kijiko 1 cha sukari.
Hatua ya 2
Sunguka siagi au siagi na baridi ili isiwe moto. Ongeza kwa chachu, koroga. Piga yai na sukari iliyobaki na unganisha na viungo vingine.
Hatua ya 3
Pua unga ndani ya bakuli kubwa na, ukimimina kwenye mchanganyiko wa chachu, ukanda unga sio mgumu sana. Kisha uhamishe kwa cheesecloth na utupe kwenye sufuria ya maji baridi. Mara ya kwanza, unga utaanguka chini, lakini baada ya dakika 40 itatokea: hii inamaanisha kuwa iko tayari.
Hatua ya 4
Toa unga wa 3/4 kwa saizi ya ukungu. Kingo lazima juu ya kutosha. Toa robo iliyobaki, kata vipande na pindisha flagella.
Hatua ya 5
Punja maapulo na uchanganya na nusu ya sukari na mdalasini, weka kwenye msingi, pamba na matundu ya flagella juu. Tuma kwenye oveni iliyowaka moto hadi nyuzi 180 hadi ipikwe.
Hatua ya 6
Piga cream ya siki na sukari iliyobaki. Wakati keki iko tayari, jaza mashimo yote kati ya flagella na mchanganyiko wa sukari-sour cream na jokofu kwa angalau masaa 3. Hamu ya Bon!
