Karibu kila mtu anapenda dumplings na kuna mapishi mengi kwa utayarishaji wao. Mara nyingi, viazi zilizochujwa hutumiwa kwa kujaza. Walakini, ukipika donge na viazi mbichi, basi ladha yao itageuka kuwa nyepesi na imejaa zaidi.
Viungo:
- 5 mizizi ya viazi ya ukubwa wa kati;
- Kitunguu 1;
- 100 g ya maziwa ya ng'ombe (baridi);
- 1 yai ya kuku;
- P tsp chumvi;
- Vikombe 2 vya unga wa ngano;
- 1/3 kikombe maji ya kuchemsha (baridi);
- mafuta ya alizeti (bila harufu ni bora);
- viungo.
Maandalizi:
- Kwanza unahitaji kuandaa kujaza. Ili kufanya hivyo, unahitaji kung'oa kitunguu, safisha na kisha utumie kisu kikali kukikata kwenye cubes ndogo sana.
- Baada ya hapo, unahitaji kufanya viazi. Imesafishwa, imeoshwa vizuri na macho yote huondolewa. Basi inaweza kusagwa kwa njia mbili. Kwanza, na grater. Viazi zilizokunwa zitahitaji kubanwa vizuri ili kuondoa juisi yote. Pili, mboga hii inaweza kukatwa kama vitunguu kwenye cubes ndogo sana. Chaguo la pili, ingawa ni ngumu, lakini ladha ya dumplings zilizopangwa tayari itakuwa ya kipekee.
- Kisha viazi na vitunguu vinachanganywa. Chumvi, viungo hutiwa kwenye misa inayosababishwa, na mafuta kidogo ya alizeti hutiwa kwenye misa inayosababishwa. Changanya kila kitu vizuri na uweke kando.
- Sasa unahitaji kuanza kuandaa unga. Ili kufanya hivyo, chaga unga kwenye meza kupitia ungo. Halafu, katikati ya rundo lililoundwa, unyogovu hufanywa ambao mchanganyiko uliotayarishwa hapo awali unapaswa kumwagika. Inayo: maji, maziwa, yai, chumvi na mafuta. Baada ya hapo, unapaswa kukanda unga mzuri. Ikiwa, kama matokeo, inakuja kuwa nyembamba kwako, basi ongeza unga kidogo. Unga unapaswa kukandwa vizuri sana. Kisha inafunikwa na kitambaa na kuruhusiwa kulala chini kwa angalau robo ya saa.
- Wakati kujaza na unga uko tayari, unaweza kuendelea na utayarishaji wa moja kwa moja wa donge. Ili kufanya hivyo, kwanza unahitaji kufanya keki ndogo na nyembamba. Kujaza huwekwa katikati ya kila mmoja wao, na kingo zimebanwa.
- Baada ya dumplings kuwa tayari, kilichobaki ni kuchemsha. Ili kufanya hivyo, wameingizwa kwenye maji ya moto, ambayo lazima kwanza yawe na chumvi. Baada ya majipu ya maji tena, moto hupunguzwa na matuta huchemshwa kwa dakika 12-15. Kumbuka kuongeza cream ya sour kwenye kila sahani wakati wa kutumikia.
