Viazi zilizojaa ni kitamu cha kupendeza na cha kuridhisha ambacho kinaweza kutofautisha na kuangaza menyu yako ya kila siku. Mizizi inaweza kuingizwa mbichi, kuchemshwa au kuoka. Na chaguzi za kujaza zimepunguzwa tu na mawazo yako.
Ni muhimu
-
- Kwa mapishi ya kwanza:
- viazi;
- Mkate mweupe;
- mafuta ya mboga;
- siagi;
- vitunguu;
- divai nyeupe kavu;
- pilipili;
- chumvi;
- nutmeg;
- parsley;
- ham;
- mchuzi wa nyama.
- Kwa mapishi ya pili:
- viazi;
- nyanya zilizokaushwa kwenye makopo;
- jibini laini;
- zukini;
- oregano;
- caraway;
- pilipili;
- chumvi;
- mafuta.
Maagizo
Hatua ya 1
Jaribu viazi zilizojaa ham. Ili kufanya hivyo, chambua, osha na kausha mizizi 8 kubwa. Kata moja ya vipande ili viazi ziweze kusimama wima. Tumia kisu chenye ncha kali na nyembamba kukata mtaro upande wa pili, lakini kuwa mwangalifu usitobole mizizi. Loweka kipande kimoja cha mkate mweupe kwa gramu 250 za maji.
Hatua ya 2
Kata vipande vilivyokatwa na simmer kwenye mafuta ya mboga na vitunguu viwili vilivyokatwa vizuri. Mimina vitunguu na viazi na vijiko viwili vya divai nyeupe kavu, ponda mkate mweupe, msimu na pilipili, chumvi na kijiko kimoja cha karanga iliyokunwa. Nyunyiza na parsley iliyokatwa ili kuonja na kuchochea. Kupika kwa dakika 7 zaidi.
Hatua ya 3
Kata gramu 150 za ham ndani ya cubes na uchanganya na kujaza tayari. Vaza viazi nayo na uiweke sawa kwenye skillet iliyotiwa mafuta. Weka kipande cha siagi kwenye kila tuber. Mimina glasi moja ya divai nyeupe kavu, kiasi sawa cha mchuzi wa nyama na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C. Oka kwa muda wa dakika 45, ukipaka mchuzi.
Hatua ya 4
Kwa viazi vilivyo na mtindo wa Kiitaliano, kete gramu 100 za nyanya zilizokaushwa kwenye makopo na gramu 150 za jibini laini. Chambua zukini moja na ukate vipande vyembamba vyembamba, mimina maji ya moto juu yao, na kisha uzamishe maji baridi.
Hatua ya 5
Kwa kujaza, changanya jibini, nyanya, zukini, kijiko kimoja cha oregano, kijiko kimoja cha mbegu za caraway, kijiko cha 1/4 kila pilipili na chumvi. Mimina kote na vijiko 2 vya mafuta na koroga. Chambua viazi 8 kubwa, suuza na ukate sehemu 1/3 kutoka juu ya kila neli. Kuchukua massa ya kutosha na kijiko na kuweka kujaza mahali pake. Piga sahani ya kuoka na mafuta. Weka viazi vilivyojaa ndani yake na uoka kwa dakika 20 kwa 200 ° C.
