Nyama ya makopo huja kukuokoa wakati unahitaji kuandaa chakula cha jioni haraka au chakula cha mchana. Kwa kuzingatia kichocheo cha utayarishaji na uhifadhi mzuri, wanaweza kuhifadhi ladha yao yote kwa miaka kadhaa.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza mitungi ambayo nyama itawekwa kwenye maji ya moto na kukauka kichwa chini. Kwa ufungaji, tumia vyombo vya glasi vyenye uwezo wa si zaidi ya lita moja. Utahitaji vifuniko vya glasi na sehemu za chuma au vifuniko vya bati ili kuzifunga.
Hatua ya 2
Andaa nyama ya kuhifadhi. Ikiwa unataka kuhifadhi nyama mbichi, safisha kabisa, kausha, ondoa filamu. Chop katika vipande rahisi-kwa-kitabu. Nyama iliyosindikwa, kama kitoweo au choma, inapaswa kuwekwa moto, mara tu baada ya kupika.
Hatua ya 3
Panga kupunguzwa kwa nyama kwenye mitungi ili iwe sentimita mbili chini ya shingo. Mimina mchuzi juu ya nyama iliyowekwa tayari. Kwa nyama iliyosindikwa, ni juisi iliyobaki kutoka kwa kitoweo au kuchoma. Kwa nyama mbichi, andaa karoti na mchuzi wa mfupa au brine na gramu 15 za chumvi na lita 1 ya maji. Kujaza na kumwaga kunapaswa kufanyika tu wakati wa moto. Ikiwa unatumia vifuniko vya glasi na sehemu, funga mitungi mara moja. Ikiwa vifuniko ni bati, vichome na ufunike makopo.
Hatua ya 4
Andaa chombo kwa ajili ya kuzaa. Ili kufanya hivyo, weka mitungi kwa wima kwenye gridi ya chuma iliyowekwa hapo chini chini ya shaba kubwa au bafu yenye enamel. Jaza mitungi na vifuniko vya glasi kabisa na maji. Hawatavunja wakati wa kuzaa, kwani kifuniko kitainua na mvuke kupita kiasi itatoroka kupitia pengo. Jaza makopo na vifuniko vya bati na maji hadi kiwango cha shingo tu.
Hatua ya 5
Kuleta maji kwa chemsha polepole. Sterilize kwa masaa mawili kwa chemsha wastani. Zungusha makopo na vifuniko vya bati mara tu baada ya kuzaa na uziweke kichwa chini kwenye kitambaa. Uvujaji utafunuliwa mara moja ikiwa makopo yamekunjwa vibaya. Vifuniko vya glasi na bendi za mpira vitashikamana na mitungi baada ya kupoza, baada ya hapo vifungo vinaweza kuondolewa.
Hatua ya 6
Baada ya baridi, mchuzi unakuwa kama jelly, na safu ya mafuta inapaswa kuonekana juu ya uso wake. Inaongeza maisha ya rafu ya chakula cha makopo. Hifadhi nyama mahali pakavu, palipo na giza. Mara kwa mara, chakula cha makopo kinapaswa kutazamwa na kupakwa mafuta kwenye vifuniko.
