Unaweza kufanya nini na dumplings? Kwa mtazamo wa kwanza, swali linaonekana kuwa la kushangaza. Baada ya yote, bidhaa hizi za kumaliza nusu yenyewe ni sahani iliyotengenezwa tayari. Inatosha kuchemsha, ongeza cream ya siki - na unaweza kukaa mezani. Jambo lingine ni kwamba dumplings (kama chakula kingine chochote cha kupendeza) huwa boring haraka sana. Na kisha ujanja wa watu unakuja kuwaokoa. Kabla yako - sahani sita za asili, za moyo, na muhimu zaidi, sahani za kupendeza za kupendeza.
Dumplings zilizooka katika oveni
Huwezi kujua nini kinaweza kutokea maishani? Shida za kifedha, ukosefu wa wakati wa kupika, kuondoka kwa mwenzi kwa safari ya biashara … Kwa wale ambao wanapaswa kula dumplings kwa siku kadhaa mfululizo, kama chakula rahisi na cha haraka kutayarisha, mapishi haya yatakuwa ya kweli pata.
Ili kuunda sahani ya kitamu ya kushangaza, unahitaji tu:
- pakiti ya dumplings zilizohifadhiwa;
- pakiti nusu ya mayonesi;
- glasi nusu ya maji;
- mafuta ya mboga;
- Kijiko 1 cha chumvi na pilipili nyeusi nyeusi.
Mchakato wa kupikia ni rahisi sana: sambaza dumplings sawasawa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Wanyunyize na pilipili nyeusi na mimina mayonesi, ukijaribu kuipunguza kwenye kijito chembamba, ili kuwe na ya kutosha kwa uso mzima. Punguza kwa upole glasi nusu ya maji yenye chumvi kando, kisha funga karatasi ya kuoka na foil na upeleke kwenye oveni kwa nusu saa. Sahani yenye kunukia itakufurahisha sio tu na muonekano wake wa kawaida, lakini pia (muhimu zaidi) na ladha ya kushangaza kabisa ambayo haiwezi kupatikana kwa kuchemsha tu dumplings.
Supu ya mwanafunzi
"Kwa nini isiwe hivyo?" - labda hii ndio maoni ya mwanafunzi, ambaye alikuwa wa kwanza kufikiria kumwaga mabaki ya dumplings kutoka kwenye pakiti kwenye supu yake konda. Kweli, suluhisho hili linaweza kuitwa utapeli wa maisha wa karne hii: sahani iliyomalizika inayotokana na nyongeza kama hiyo ina ladha nzuri na nguvu kubwa ya nishati Chukua viungo vifuatavyo:
- litere ya maji;
- viazi chache;
- 1 karoti ndogo;
- Vitunguu 2 vidogo (au 1 kubwa);
- dumplings - vipande 10-15 (karibu gramu 100);
- Kijiko 1 mafuta ya mboga;
- Kijiko 1 cha chumvi.
Ikiwa inataka, unaweza kuongeza mimea kavu (kwa mfano, mkusanyiko wa Provencal) na mimea safi kwenye supu.
Kuna chaguzi mbili za kuandaa sahani hii: ya kwanza ni kutengeneza supu ya kawaida ya nyumbani, na dakika 10 kabla ya kupika, badala ya tambi au mpira wa nyama, ongeza bidhaa za nyama zilizomalizika.
Chaguo la pili linavutia zaidi: kwanza unahitaji kuchemsha dumplings hadi nusu ya kupikwa. Kisha wachukue kwenye sahani na utupe viazi zilizokatwa vizuri kwenye mchuzi huo.
Wakati huo huo, moto kijiko cha mafuta ya mboga kwenye skillet, kata kitunguu ndani ya cubes ndogo na suka juu ya moto wa kati hadi upole (kama dakika 6-7). Wakati inachoma, piga karoti. Mara tu kitunguu ni dhahabu, kiweke kwenye sufuria, ongeza mafuta kidogo, ikiwa ni lazima, na kaanga, ukichochea mara kwa mara, kwa dakika nyingine 5.
Viazi ni karibu kupikwa wakati huu. Tuma kitunguu kaanga kwenye sufuria na wacha ichemke kwa dakika 5. Kisha kuweka dumplings mahali pamoja na, baada ya kusubiri chemsha, punguza moto kwa kiwango cha chini. Supu inapaswa kuchemshwa chini ya kifuniko kwa muda usiozidi dakika 2-3, kisha uzime jiko na uache pombe itengeneze.
Kabla ya kutumikia, chakula kinaweza kupambwa na parsley iliyokatwa vizuri au bizari. Na unaweza kufanya bila hiyo: ladha, harufu na muonekano utakuwa mzuri hata hivyo!
Dumplings roll
Bidhaa hizi za kumaliza nyama ni nzuri ikiwa unahitaji kuunda haraka kitamu, cha kuridhisha na, ikiwezekana, chakula cha mchana cha asili. Kwa mkate wa nyama utahitaji:
- glasi nusu ya maziwa;
- Mayai 2;
- Kijiko 1 cha unga;
- Gramu 50 za jibini ngumu yoyote;
- kijiko cha mayonesi na ketchup;
- chumvi;
- mimea safi.
Piga mayai na chumvi kwenye bakuli la kina, ongeza maziwa, unga na changanya vizuri tena.
Pasha mafuta ya mboga kwenye skillet na mimina mchanganyiko wa yai ndani yake. Unahitaji kukaanga juu ya joto la kati kwa dakika 5-7. Wakati huo huo, unaweza kuchemsha dumplings.
Ondoa omelet kwa uangalifu kwenye bamba au bodi pana, kuwa mwangalifu usiibomole. Weka dumplings kwenye safu moja na mimea kwenye nusu moja. Piga kwa idadi sawa na ketchup na mayonesi. Nyunyiza na jibini iliyokunwa na funga kimanda kwa gombo. Juu inaweza kupambwa na "nyoka" nyembamba ya mayonesi. Inabaki tu kuweka roll kwenye sufuria na, ukifunga kifuniko, ushikilie kwenye moto mdogo kwa dakika 5 (au upeleke kwenye oveni kwa wakati mmoja). Kabla ya kutumikia, sahani lazima ikatwe vipande kadhaa. Roll moja hufanya resheni 3-4, kulingana na saizi ya sufuria ambayo omelet ilikaangwa.
Dumplings ya jibini na cream
Kichocheo hiki rahisi ni nzuri kwa wale ambao hutumiwa kutumia jiko polepole. Utahitaji bidhaa zifuatazo:
- Pakiti ya gramu 900 ya dumplings;
- Gramu 250 za cream ya sour;
- Gramu 200 za cream nzito;
- kiasi sawa cha jibini ngumu yoyote;
- na, kwa kweli, ilinukia chumvi.
Mimina maji kwenye bakuli la multicooker, washa hali ya "dumplings" (au, ikiwa sio katika mfano wako, unaweza kutumia "kupikia", "mvuke" au "supu"). Subiri hadi majipu ya maji, chumvi na uweke bidhaa zilizomalizika hapo. Baada ya dakika 5, hali inapaswa kubadilishwa kuwa "kitoweo" na upike kwa dakika nyingine 15.
Sasa changanya kabisa cream ya sour na cream na, mara tu dumplings inapopikwa, mimina misa hii kwenye jiko la polepole. Weka jibini kwa upole juu. Funga kifuniko na chemsha kwa dakika chache zaidi.
Sahani hii inaweza kutumiwa kama sahani kuu na kama nyongeza na sahani ya kando - kwa mfano, saladi ya mboga.
Mabomba yenye uyoga kwenye mashinikizo
Shukrani kwa yaliyomo juu ya kalori, chakula hiki kitamu na cha kuridhisha kitakuwa chaguo nzuri kwa chakula cha kawaida cha nyumbani na kwa mapumziko ya chakula cha mchana katika timu ya ujenzi au ukarabati.
Kwa huduma 2 kamili, utahitaji chakula kifuatacho:
- Pakiti 1 ndogo ya dumplings (gramu 450);
- kiasi sawa cha uyoga;
- Gramu 400 za cream ya sour;
- 2 vitunguu vikubwa;
- Gramu 50 za siagi (robo ya pakiti au vijiko 3);
- chumvi, pilipili nyeusi na paprika - kulingana na ladha yako.
Chambua uyoga, suuza na ukate vipande vikubwa. Chemsha maji kidogo kwa dakika 7-10 na ukimbie kwenye colander. Usimimine mchuzi wa uyoga, utahitaji baadaye.
Mimina dumplings kwenye sufuria tofauti na, baada ya kuchemsha, pika kwa dakika 5. Wakati huo huo, unaweza kuongeza mafuta. Chop vitunguu kwa cubes ndogo, weka mafuta moto kwenye sufuria na kaanga hadi laini. Kisha ongeza uyoga kwenye kitunguu na kaanga hadi viungo vyote viwe rangi ya dhahabu.
Sasa unahitaji kukusanya bidhaa zote kwenye makopo. Weka kiasi sawa cha dumplings na kipande cha siagi kwenye kila sufuria. Koroga. Weka mavazi ya uyoga kwenye safu ya pili. Piga cream ya sour na kikombe 1 cha mchuzi wa uyoga. Msimu wa mchanganyiko na chumvi, msimu na ujaze 2/3 juu ya kila sufuria. Funga kifuniko na utume kuchemsha kwenye oveni kwa dakika 15.
Chakula hiki kina ladha iliyosafishwa sana ambayo huhudumiwa hata kwenye mikahawa, mikahawa ya vyakula vya haraka na mikahawa ya kiwanda. Nyama na uyoga zina protini nyingi, ambazo hutoa hisia ya shibe kwa muda mrefu, na mchuzi wenye kunukia unawaka moto kabisa hata kwenye baridi kali. Kwa kuongezea, kifuniko cha kauri hairuhusu sahani kupoa kwa muda mrefu.
Dumplings casserole
Wageni watakuja katika nusu saa, na una jibini kidogo tu, mayai na pakiti ya upweke ya dumplings kwenye freezer kutoka kwa bidhaa zako? Katika kesi hiyo, lazima hakika utengeneze casserole ya utupaji wavivu! Seti ya bidhaa ni ndogo:
- Kilo 1 ya dumplings;
- Mayai 4;
- Gramu 200 za jibini kama "Kirusi";
- Balbu 2-3 za ukubwa wa kati;
- pakiti ya mayonesi;
- vijiko vichache vya mafuta ya alizeti;
- na glasi ya maji ya kawaida.
Piga kitunguu upendavyo. Kwa mfano, pete za nusu zitaifanya iwe ladha tofauti zaidi kuliko cubes ndogo. Kaanga kidogo vitunguu juu ya moto mkali na kuongeza mafuta (dakika 4-5 ni ya kutosha).
Katika bakuli la kina, koroga mayai pamoja na viungo vyako unavyopenda. Chumvi yao. Punguza pakiti ya mayonnaise kwenye mchanganyiko na mimina kwenye glasi ya maji. Na piga kila kitu vizuri tena.
Preheat tanuri, mimina dumplings kwenye safu moja kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, juu na vitunguu vya kukaanga na jibini iliyokatwa vizuri. Jaza workpiece na mchanganyiko wa yai-mayonesi. Na tuma karatasi ya kuoka kwenye oveni kwa dakika 40. Wakati wageni wanavua viatu na kunawa mikono, kazi yako nzuri ya upishi itaoka tu. Harufu ambayo itaenea jikoni inaweza kusababisha maumivu ya njaa hata kwa mtu ambaye amekula chakula kizuri tu!
Kwa ujumla, dumplings inaweza kuzingatiwa kama chaguo la mafanikio sana kwa visa vyote wakati unahitaji kupika chakula na lishe ya juu haraka na mara moja kwa kampuni kubwa. Kwa kuongezea, ni rahisi sana kutengeneza sahani kama hizo. Hakuna ujuzi maalum wa kupika unahitajika. Jambo kuu sio kusahau ujanja kidogo: sahani yoyote iliyo na donge zilizohifadhiwa lazima iwe na kiwango kidogo cha maji, vinginevyo bidhaa za kumaliza nusu hazitapika, lakini zitakauka na kuwa ngumu.
