Kuonekana huko Ufaransa, absinthe haraka ikawa kinywaji kinachopendwa na wachoraji na washairi wakubwa wa Ufaransa. Ikiwa aperitif kali ilifanya iwezekane kusahau shida kubwa, au ikiwa kweli ilisababisha msukumo wa ubunifu na hata ndoto za kulewa haijulikani. Kichocheo cha asili cha absinthe kimepotea, lakini kinywaji cha kisasa bado kinatumiwa kulingana na sheria za jadi.
Maagizo
Hatua ya 1
Absinthe safi ina ladha mbaya sana. Inaweza hata kuchoma koo lako ikiwa haipatikani na chochote. Kwa hivyo, ni kawaida kuongeza sukari kwa absinthe. Utaratibu huu unafanywa katika giza kamili, kama ibada ya kushangaza ya nyakati za utengamano wa Ufaransa. Absinthe hutiwa kwenye glasi nyembamba na kuwashwa moto. Kijiko na donge la sukari ndani yake huwekwa juu ya kinywaji kinachowaka moto. Kwa sababu ya moto, sukari inayeyuka, kisha hutiwa kwenye glasi ya absinthe. Kuweka mchuzi kwenye glasi ya absinthe, bartender anazima moto. Wakati mtu yuko tayari kunywa kinywaji cha moto chenye uchungu, mchuzi huondolewa na kasha hunywa kwenye gulp moja, wakati mvuke unaowaka wa kileo bado haujapuka. Kwa wale ambao wanataka msisimko, unaweza kupumua kwa mafusho ya moto mkali kwa kuinua mchuzi. Kawaida absinthe haioshwa chini, lakini uwe tayari kwa ladha kali, kali.
Hatua ya 2
Jaribu kuhisi ladha tofauti ya moto unaowaka na maji ya barafu. Mimina absinthe ndani ya glasi nyembamba. Weka sukari ya miwa kwenye kijiko na uinyunyishe na absinthe. Washa yaliyomo kwenye kijiko. Sukari itaanza kuyeyuka na kuingia ndani ya glasi. Kuwa mwangalifu: absinthe kwenye glasi inaweza kuwaka moto. Wakati idadi inayotakiwa ya matone ya sukari inapoanguka ndani ya glasi, mimina maji ya barafu kwenye absinthe kwenye kijito chembamba (unaweza kutumia blade ya kisu). Kunywa kwa gulp moja.
Hatua ya 3
Njia ya Ufaransa ya kufanya absinthe. Mimina sehemu moja ya ngozi kwenye glasi. Weka kijiko maalum cha absinthe juu ya glasi (inaonekana kama spatula na mashimo yaliyofikiriwa). Weka bonge la sukari kwenye kijiko na mimina maji ya barafu juu yake - sehemu tatu za maji kwa sehemu moja ya absinthe. Maji yatayeyusha sukari, na kwenye glasi absinthe itachanganywa na syrup ya sukari. Kinywaji kitakuwa na mawingu kidogo na nene. Katika kesi hii, hauitaji kuwasha absinthe.
