Kwa kipindi kirefu cha msimu wa baridi, mwili ulikosa vitamini ambazo mboga na matunda kutoka bustani hutupatia. Sitaki tena supu zenye mafuta na tajiri, ambazo zilipokanzwa siku za baridi. Ninataka kitu nyepesi, kiburudishe na kitamu, zaidi ya hayo, ni rahisi kuandaa. Leo tunaandaa okroshka ya kiangazi - haraka, kitamu na afya!
Ni muhimu
-
- Matango kadhaa safi
- karoti moja
- rundo moja la radishes
- viazi
- vitunguu (hasa wiki
- sio meno)
- rundo la vitunguu kijani
- kundi la bizari ya kijani kibichi
- sukari
- karibu lita moja ya kvass iliyokamilishwa
- krimu iliyoganda
- mayai.
Maagizo
Hatua ya 1
Utahitaji viungo vya kimsingi sana kuandaa chakula hiki cha majira ya joto. Jambo kuu ni kwamba bidhaa hizi zote zina ubora wa hali ya juu.
Kwa hivyo, nunua: matango machache safi, karoti moja, rundo moja la figili, viazi, vitunguu (wiki tu, sio karafuu), kundi la vitunguu kijani, kundi la bizari ya kijani kibichi, sukari, karibu lita moja ya tayari kvass, cream ya sour, mayai.
Hatua ya 2
Chemsha viazi mbili kubwa na karoti.
Kabla ya kupika, viazi zinapaswa kuoshwa vizuri na kuchemshwa kwa ngozi, kwani katika kesi hii vitamini zaidi huhifadhiwa ndani yake. Dakika ishirini baada ya kuanza kwa chemsha, angalia utayari wa viazi na karoti na uma.
Chill viazi na karoti ulizo chemsha, peel na ukate kwenye cubes ndogo.
Hatua ya 3
Osha matango mawili vizuri, tenga radishes kutoka kwenye shina na pia safisha vizuri. Kata matango na radishes kwenye cubes ndogo.
Hatua ya 4
Suuza vitunguu kijani na kijani kibichi kwenye maji ya bomba, toa na ukate vizuri iwezekanavyo.
Tenga theluthi moja kutoka kwa misa hii na saga kwenye bakuli na kijiko kimoja cha sukari iliyokatwa, chumvi kidogo na vijiko viwili vya cream ya sour.
Hatua ya 5
Unganisha mboga iliyokatwa na mimea iliyokatwa na iliyokunwa, changanya vizuri na mimina kwenye kvass.
Hatua ya 6
Kutumikia Okroshka "Leto" iliyotengenezwa tayari juu ya meza, weka bizari kijani kibichi iliyokatwa vizuri na nusu yai lenye kuchemshwa kwenye kila sahani.
