Nyama ya nyama haina mafuta mengi, kwa hivyo supu ya nyama ni chakula chenye afya - inajaza lakini sio nzito. Supu hii inaweza kutayarishwa na mboga tofauti, iliyochonwa na nafaka au tambi.
Ni muhimu
- - kilo 0.5 ya nyama ya nyama kwenye mfupa au nyama ya nyama;
- - lita 2 za maji;
- - 200 g ya viazi;
- - karoti 1 kubwa;
- - 1 vitunguu vya kati;
- - mafuta ya mboga kwa kukaranga;
- - 4-5 st. vijiko vya buckwheat, mchele, tambi, shayiri au maharagwe;
- - chumvi na pilipili nyeusi kuonja;
- - majani 2-3 ya bay;
- - mimea safi.
Maagizo
Hatua ya 1
Kupika mchuzi wa nyama. Kwa utayarishaji wa mchuzi, unaweza kutumia ama nyama ya nyama au nyama kwenye mfupa. Mchuzi wa nyama ya nyama hugeuka kuwa "nyepesi" na nyepesi, na mchuzi wa mfupa - zaidi "nguvu", nyeusi na ya kunukia. Weka nyama ya nyama kwenye sufuria na kufunika nyama na maji baridi. Ikiwa unaamua kutumia nyama ya nyama ya nyama, kata nyama mapema vipande vidogo ambavyo vinaweza kutoshea kwenye kijiko. Kuleta maji kwa chemsha, ondoa povu yoyote, funika sufuria na punguza moto kuwa chini. Chemsha mchuzi mpaka nyama iwe laini. Itachukua dakika 40-60. Ikiwa ulitumia nyama ya nyama kwenye mfupa kutengeneza supu, basi, baada ya nyama kupikwa, toa kutoka kwenye mchuzi, ondoa kutoka kwenye mfupa, kata vipande vidogo na uirudishe kwenye supu.
Hatua ya 2
Chambua viazi, karoti na vitunguu. Chop vitunguu kwa cubes, chaga karoti. Kata viazi vipande vidogo. Ikiwa viazi ni ndogo, hauitaji kuikata, lakini weka kabisa kwenye supu. Pika vitunguu na karoti kwenye mafuta kidogo ya mboga hadi iwe laini. Ongeza viazi zilizokatwa kwenye mchuzi wa nyama uliomalizika na upike kwa dakika 10. Kisha ongeza vitunguu vya kukaanga na karoti, majani ya bay, viungo kwenye supu. Chemsha supu kwa dakika nyingine 10.
Hatua ya 3
Ongeza mchele, tambi, buckwheat, shayiri au maharagwe kwenye supu ya mchuzi wa nyama, ikiwa inataka. Pasta inapaswa kuongezwa dakika 5-10 kabla ya supu iko tayari, buckwheat na mchele - kwa dakika 20, shayiri - kwa dakika 40, na ni bora kuongeza maharagwe yaliyopikwa tayari kabla ya dakika chache kabla ya kupika.
Hatua ya 4
Mimina supu ndani ya bakuli zilizogawanywa, nyunyiza mimea safi iliyokatwa na utumie.
