Katika siku za utoto wetu, jamu ilikuwa sahani rahisi na inayoweza kutabirika, lakini leo hii dessert hii imeandaliwa kwa kutumia viungo anuwai vya kawaida. Kwa hivyo, jam ya mint ni kitamu sana na safi.
Jamu ya mint ya kawaida
Mtu yeyote, hata mama wa nyumbani wa novice, anaweza kupika ladha hii isiyo ya kawaida na ladha ya kupendeza.
Viunga vinavyohitajika:
- 200 g ya mnanaa;
- 200 g ya maji;
- 500 ml ya siki ya apple cider;
- 750 g sukari;
- 75 g ya pectini kioevu;
- kuchorea chakula cha kijani.
Maandalizi:
Tunatengeneza mint, tukiacha majani safi tu, baada ya hapo suuza, kavu na kitambaa cha karatasi na ukate na kisu. Weka majani yaliyokatwa kwenye sufuria na chini nene, funika na sukari iliyokatwa, kisha ongeza maji na siki ya apple. Tunaweka sufuria kwenye moto mdogo na upika mchanganyiko hadi ichemke. Wakati wa kupikia, misa inapaswa kuchochewa kila wakati ili jam igeuke kuwa ya kitamu na sawa. Maji yanapochemka, toa sufuria kutoka jiko, ongeza rangi ya chakula na pectini, changanya vizuri na uweke vyombo kwenye moto tena. Wakati jam ya mint inapochemka, zima moto, wacha kitamu kitapoa, halafu kichuje na uimimine kwenye mitungi.
Mint na jam ya limao
Ikiwa kichocheo cha kawaida cha jam ya mnanaa ni mseto kwa kuongezea limao, basi tutapata kitamu kisicho kawaida na ladha safi ya kuburudisha na ya kutia nguvu.
Viunga vinavyohitajika:
- 250 g majani ya mnanaa;
- 500 ml ya maji;
- Ndimu 2;
- Kilo 1 ya sukari.
Maandalizi:
Kwanza, andaa majani ya mint. Ili kufanya hivyo, suuza wiki vizuri chini ya maji ya bomba, ukate na kuiweka kwenye sufuria. Mimina ndimu na maji ya moto, ukate vipande vipande nadhifu na peel na upeleke kwenye sufuria ya mnanaa. Mimina mchanganyiko wa limao-mint na maji na chemsha. Wakati jipu linachemka, lipike kwa dakika nyingine 10, kisha uondoe kwenye moto, funika na kifuniko na uacha kusisitiza kwa siku. Siku inayofuata tunachuja jam kupitia kitambaa cha chachi kilichokunjwa mara tatu. Changanya kioevu kinachosababishwa na sukari na uweke moto tena. Tiba inapaswa kupikwa hadi ipate uthabiti mzito na mnato. Tunapakia kijiko kilichotengenezwa tayari cha limao na mnanaa kwenye mitungi na kuondoa hadi msimu wa baridi.
Strawberry na jam ya mnanaa
Strawberry na mint ni mchanganyiko wa kawaida sana na wa kisasa wa jamu. Kutibu tamu na ladha inayoburudisha itakuwa ukumbusho bora wa majira ya joto na jua.
Viunga vinavyohitajika:
- 100 g majani ya mnanaa;
- Kilo 1 ya jordgubbar;
- Limau 1;
- 600 g ya sukari.
Maandalizi:
Tunatatua jordgubbar, suuza na kuweka kwenye sufuria. Punguza juisi nje ya limao. Nyunyiza matunda na sukari na mimina maji ya limao, kisha uondoke ili kusisitiza mara moja. Asubuhi, weka sufuria kwenye moto na chemsha. Wakati mchanganyiko unachemka, toa kutoka jiko na uiache kwa masaa 10-12. Baada ya muda maalum, chuja jam kupitia ungo. Weka jordgubbar na mint kwenye bakuli tofauti, na mimina syrup tena kwenye sufuria, chemsha na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 10, baada ya hapo unaweza kuendelea kuhifadhi.
