Samaki ya bahari ni muhimu sana kwa wanadamu. Mackerel inachukuliwa kuwa moja ya muhimu zaidi. Pamoja na thamani kubwa ya lishe, ina kalori kidogo. Hakuna zaidi ya 200 kcal kwa gramu 100 za bidhaa.
Matumizi ya samaki mara kwa mara husaidia kuboresha kimetaboliki, maono, kumbukumbu. Jambo kuu ni kujua jinsi ya kupika makrill kwa usahihi.
Mackereli katika oveni
Kwa samaki wawili wa ukubwa wa kati, chukua:
- jibini ngumu - 50 g;
- nusu ya limau;
- mayai - pcs 2;
- haradali kavu ½ tsp;
- viungo, mimea.
Mayai na jibini la kuchemsha hutumiwa kutengeneza nyama ya kusaga kwa kujaza samaki. Ili kufanya hivyo, kata mayai, na chaga jibini ngumu na uchanganye na mayai kwenye chombo kidogo. Piga zest ya limao hapo, halafu punguza juisi. Chop parsley na uongeze kwenye bakuli. Kisha mimina chumvi, haradali, pilipili ndani yake, na changanya kila kitu.
Fanya kupunguzwa kupita kwenye mzoga wa samaki ulioandaliwa pande zote mbili. Chumvi na pilipili makrill na vitu vyenye mchanganyiko ulioandaliwa. Ili samaki waweze kuhifadhi mali zake za faida, makrill hupikwa kwenye foil kwenye oveni. Kila mzoga umefunikwa kivyake na kupelekwa kwenye oveni kwa dakika 25. Joto la kuoka ni karibu 180 ° C.
Mackerel iliyokaanga
Kwa samaki wawili wa kati utahitaji:
- nyanya ya nyanya 2 tbsp. l.;
- maji safi - 10 tbsp. l.;
- mafuta ya mboga - 10 tbsp. l.;
- viungo vya kuonja.
Toa mizoga ya samaki, toa vichwa na mifupa. Kata mackerel vipande vipande, nyunyiza na manukato. Ili samaki iwe imejaa pilipili na chumvi, unahitaji kuwapa saa 1. Tengeneza mchuzi wa kuweka nyanya. Ili kufanya hivyo, ongeza maji, mafuta na uchanganye. Punguza minofu ya samaki kwenye mchuzi unaosababishwa. Preheat sufuria, ongeza mafuta. Wakati ni moto, kaanga samaki pande zote mbili. Wakati wa kutumikia makrill ya kukaanga, nyunyiza mimea.
Mackerel iliyochapwa
Kwa samaki 3 wa ukubwa wa kati unahitaji:
- lita moja ya maji safi;
- majani ya bay - pcs 3.;
- chumvi - 2 tbsp. l.;
- sukari - 1 tbsp. l.;
- Bana ya karafuu, coriander, mbegu za haradali, mbegu za caraway, pilipili nyeusi.
Mimina maji kwenye chombo na chemsha. Bila kuondoa kutoka kwa moto, ongeza viungo na viungo. Acha maji yachemke kwa muda wa dakika 5 na uweke pembeni kupoa. Chambua makrill, ondoa mkia, kichwa, na safisha mzoga. Weka samaki tayari kwenye chombo, jaza na marinade, funika na ukandamizaji. Lazima akae hapo kwa masaa 12. Baada ya wakati huu, makrill ya pickled yatakuwa tayari. Sasa unaweza kuikata, ongeza siagi na utumie.
