Kichocheo cha kawaida cha saladi ya Olivier ni pamoja na viungo vingi, pamoja na nyama ya kaa, tombo na caviar. Olivier na viazi ni chaguo la kiuchumi zaidi, lakini sio ladha kidogo kwa hiyo. Unahitaji tu kuandaa vizuri vifaa vyote vya saladi, pamoja na kuchemsha viazi zenyewe.
Ni muhimu
-
- sufuria;
- viazi.
Maagizo
Hatua ya 1
Linganisha mboga za saizi kabla ya kuchemsha viazi kwa saladi. Katika kesi hii, maandalizi yao yatachukua muda sawa.
Hatua ya 2
Ni bora kupika viazi kwenye ngozi zao. Katika kesi hii, uwezekano wa kumeng'enya ni mdogo, kwa hivyo itakuwapo kwenye saladi kwa njia ya vipande vilivyo sawa na nadhifu vya sura ile ile.
Hatua ya 3
Ili kufanya hivyo, safisha kabisa viazi kwa kutumia brashi ili kuondoa mchanga wowote wa mabaki.
Hatua ya 4
Weka sufuria juu ya moto, theluthi mbili kamili ya maji. Wakati inachemka, weka viazi ndani yake, hauitaji kuikata vipande vipande. Njia hii ya kupikia hukuruhusu kuhifadhi kiwango kikubwa cha vitamini C kwenye mboga.
Hatua ya 5
Maji yanapochemka, punguza moto na funika kupika na kifuniko. Katika joto hili, viazi za ukubwa wa kati zitapika kwa dakika 15-20. Haupaswi kula maji, kwani chumvi haiwezi kupenya ndani ya viazi kupitia peel. Jaribio rahisi kusaidia kujua kiwango cha kujitolea ni kutoboa viazi na kitu chochote mkali. Ikiwa kisu au meno ya meno huenda ndani yake bila juhudi, basi iko tayari.
Hatua ya 6
Futa maji kutoka kwenye sufuria, ondoa kifuniko kutoka kwake na uweke vyombo kwenye moto kwa dakika kadhaa. Hii itaruhusu maji kupita kiasi kuyeyuka na viazi hazitakuwa na unyevu kupita kiasi. Kilichobaki ni kung'oa na kukata viazi.
