Hering katika vyakula vya Kirusi ni bidhaa ya kawaida ambayo hutumiwa mara nyingi katika fomu ya chumvi au iliyochonwa. Inakwenda vizuri na viazi na mboga zingine na ni kiungo muhimu katika saladi maarufu. Wakati huo huo, kuna idadi kubwa ya mapishi ya kila siku na ya likizo kulingana na samaki huyu asiye na adabu. Kwa mfano, cutlets ya sill ni tiba laini na ya juisi ambayo inaweza kupamba meza yoyote.
Ni muhimu
-
- 1 sill safi;
- Kiazi 1 cha viazi (vipande 2 vya mkate wa zamani na 100 g ya maziwa);
- karafuu ya vitunguu;
- Vitunguu 2;
- chumvi;
- pilipili nyeusi;
- mikate ya mkate;
- mafuta ya mboga;
- wiki;
- viazi zilizopikwa;
- Karoti 1;
- Kijiko 1 cha nyanya
- 25 g unga.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza na utosheleze siagi kubwa kubwa. Kata kichwa chake, mkia na mapezi, kisha uweke nyuma juu ya meza. Gonga mzoga hapo juu na pini inayobiringika na ubembeleze, kisha bonyeza chini kwenye mgongo. Baada ya hapo, unaweza kugeuza samaki kichwa chini na kuondoa mgongo kutoka kichwa hadi mkia. Lazima tu uondoe ngozi na mifupa ndogo ya samaki iliyobaki kwenye massa.
Hatua ya 2
Kata sill iliyokatwa vipande vidogo, acha caviar au maziwa kwa nyama iliyokatwa. Andaa mboga: Osha na ngozi viazi mbichi moja kubwa, kitunguu moja, na karafuu ya vitunguu. Kwa hiari, badilisha viazi na vipande viwili vya mkate wa zamani.
Hatua ya 3
Tembeza sill na mboga kupitia grinder ya nyama, au ukate kwenye blender. Nyunyiza mchanganyiko unaosababishwa na pilipili nyeusi na chumvi ili kuonja, piga yai mbichi ya kuku ndani yake na changanya kila kitu vizuri. Nyama iliyo tayari tayari lazima iwe na jokofu kwa saa 1.
Hatua ya 4
Fanya patties ya nyama iliyokatwa iliyokatwa, kisha unganisha mikate ya mkate. Mimina mafuta ya alizeti kwenye skillet na uiruhusu ipate joto vizuri. Jaribu kutupa kipande cha mkate ndani ya mafuta - ikiwa ni hudhurungi, unaweza kuanza kukaranga cutlets.
Hatua ya 5
Tumia spatula kueneza kila huduma kwenye mafuta moto. Kwanza, geuza sufuria kidogo na uache cutlets "zikimbie" kidogo chini ya sufuria - basi hazitawaka. Kisha kaanga kila upande kwa dakika tatu. Vipande vya sill vilivyotengenezwa tayari vinaweza kutumiwa mara moja na viazi zilizopikwa na mimea safi.
Hatua ya 6
Jaribu kuoka cutlets za kukaanga, basi watakuwa laini zaidi na wenye juisi kwa ladha. Waweke kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta.
Hatua ya 7
Andaa kujaza: wavu karoti kwenye grater ya kati na ukate kitunguu ndani ya pete nyembamba za nusu. Fry mboga kwenye mafuta ya mboga, kisha ongeza kijiko cha kuweka nyanya na maji kidogo.
Hatua ya 8
Katika sufuria tofauti ya kukaranga, joto 25 g ya unga wa ngano, changanya na maji baridi ya kuchemsha na unene mchuzi unaochemka na gruel inayosababishwa.
Hatua ya 9
Funika vipandikizi na kujaza mboga na uoka katika oveni kwa digrii 170-180 kwa dakika 20.
