Nyuma katika miaka ya 1950, rafu za duka za vyakula katika Umoja wa Kisovyeti zilijazwa na makopo ya nyama ya kaa asili. Wateja wasioamini bidhaa hii walishawishiwa na kaulimbiu ya matangazo: "Kila mtu anapaswa kujaribu jinsi kaa ni kitamu na zabuni!" Nyakati hizo zimepita muda mrefu, na sasa kununua jar ya nyama ya kaa inakuwa hafla nzima - gharama yake ni kubwa sana. Lakini vijiti vya kaa vilionekana katika maduka - mbadala wa kibali cha ladha hii.
Hapo awali, Wajapani walianza kutengeneza vijiti vya kaa, wakitumia kile kinachoitwa surimi kama msingi - misa mnene bila harufu na ladha, iliyotengenezwa kwa kulowekwa na kisha kufungia kijivu cha samaki mweupe wa bahari. Kawaida cod, pollock na hake hutumiwa kwa uzalishaji wake. Baada ya kusindika surimi ya samaki na kupikia, kiasi fulani cha vitamini, madini na virutubisho vingine muhimu ambavyo viko katika samaki asilia hubaki ndani yake. Msingi usio na ladha (surimi) unasindika zaidi kwa kuongeza rangi, ladha, kichocheo, ladha, vihifadhi na kiboreshaji cha ladha. Hivi karibuni, pamoja na surimi, wazalishaji wengine wameanza kutumia soya au yai nyeupe na wanga kama msingi wa vijiti vya kaa, kamba na nyama ya kaa bandia. Kwa kawaida, hakuna faida kutoka kwa viungo hivi. Wakati wa kununua vijiti vya kaa, zingatia muundo wao, ambao lazima uonyeshwa kwenye kifurushi. Katika bidhaa bora, muundo wa surimi unapaswa kuwa mkubwa - kati ya 25-45%. Katika kesi hii, ni samaki wa kusaga ambaye ameonyeshwa mahali pa kwanza kwenye orodha ya viungo. Rangi ya tabia ya vijiti vya kaa inapaswa kuiga bidhaa asili. Kwa hivyo, hakikisha kuwa na rangi ya asili pia hutumiwa - carmine, paprika. Kuchorea inapaswa kuwa sahihi na kutumika tu kutoka nje - ndani ya vijiti vya kaa inapaswa kuwa nyeupe. Barafu au baridi haipaswi kuwapo katika ufungaji wa vijiti vya kaa waliohifadhiwa, vinginevyo hii inaweza kuonyesha ukiukaji wa hali ya uhifadhi. Hata ukifanikiwa kuchagua bidhaa bora, bado hakutakuwa na faida kubwa kutoka kwa vijiti vya kaa, lakini angalau kuzitumia kutengeneza saladi, utakuwa na hakika kuwa hazitadhuru afya yako.
