Samaki ni moja ya chakula cha thamani zaidi ambacho kinapendekezwa kujumuishwa katika lishe na madaktari na wataalamu wa lishe. Inahitajika sana kwa watoto na wazee, kwa sababu ina vitamini na madini mengi muhimu kwa utendaji wa kawaida wa mwili. Na utayarishaji wa bidhaa hii kawaida hauchukua muda mrefu, na unaweza kupika tu idadi kubwa ya sahani za samaki.
Maagizo
Hatua ya 1
Samaki inathaminiwa haswa kwa uwepo wa idadi kubwa ya protini, ambayo hufyonzwa na mwili wa mwanadamu bora zaidi kuliko ile iliyo kwenye nyama. Lakini protini ni aina ya "ujenzi wa ujenzi" ambao misuli huundwa. Dutu hizi zinahusika katika kimetaboliki, usafirishaji wa msukumo wa neva na mchakato wa kufikiria. Protini za samaki pia zina asidi zote muhimu za amino ambazo mwili wa mwanadamu hauwezi kutoa peke yake.
Hatua ya 2
Aina nyingi za samaki zina asilimia ndogo ya mafuta katika muundo wao, kwa hivyo zinaweza kujumuishwa katika lishe hata kwa wale ambao ni wazito kupita kiasi. Mafuta ya chini ni pamoja na: hake, sangara ya pike, whit bluu, pike, gilthead, cod na zingine. Wakati huo huo, mafuta ya samaki hutambuliwa na wataalam kama muhimu zaidi, kwani ina asidi ya mafuta ya polyunsaturated, ambayo ni rahisi kwa mwili kunyonya. Hii ndio sababu spishi za lax zenye mafuta zinahitaji kujumuishwa kwenye lishe mara kwa mara.
Hatua ya 3
Samaki pia inathaminiwa kwa idadi kubwa ya madini. Kwa hivyo, katika muundo wake kuna fosforasi nyingi, ambazo mtu anahitaji kinga kali, malezi ya tishu mfupa, udhibiti wa kimetaboliki ya hydrocarbon na mapambano dhidi ya uchovu. Katika samaki wa baharini, iodini pia iko - jambo ambalo linahakikisha utendaji wa kawaida wa mfumo wa endocrine. Kwa kuongezea, samaki ni tajiri wa kalsiamu, seleniamu, zinki, chuma na madini mengine.
Hatua ya 4
Chakula cha baharini pia ni ghala la vitamini. Inayo vitamini A, D, E na kikundi B. Ziko katika ini ya samaki, lakini kuna kiwango cha kutosha katika tishu za misuli. Lakini hakuna asidi ya ascorbic katika samaki, isipokuwa lax. Kwa hivyo, bidhaa hii ina athari ya faida kwa hali ya viungo na mifumo mingi, pamoja na mfumo wa kinga. Na kutokana na vitamini A, E na asidi ya mafuta ya polyunsaturated, samaki pia husaidia kupambana na kuzeeka.
Hatua ya 5
Na kwa kweli, samaki huthaminiwa kwa ladha yake. Kulingana na aina hiyo, inaweza kuliwa chumvi, kung'olewa, kuchemshwa, kukaangwa, kuvuta na kuoka. Chakula cha baharini kama hicho kinaweza kuliwa kama sahani huru au kutumiwa kuandaa chipsi anuwai, kwa mfano, safu, supu ya samaki, saladi, aina zote za vitafunio, sandwichi na hata mikate. Wakati huo huo, ili kupata vitu vyote muhimu vilivyomo, inafaa kutoa upendeleo kwa samaki safi, na inapaswa kupikwa kwa kiwango cha chini kinachohitajika cha wakati.
