Mafuta ya nguruwe, yamechemshwa kwenye maganda ya kitunguu, hupata kivuli kizuri na huwa sawa na mafuta ya nguruwe ya kuvuta sigara. Bidhaa hiyo imepikwa, kwa hivyo ni salama kwa wanadamu kuliko mafuta ya nguruwe mabichi.
Ni muhimu
- - kilo 1 ya tumbo la nguruwe au mafuta ya nguruwe;
- - glasi 1 ya chumvi coarse;
- - glasi 1 ya maganda ya vitunguu;
- - karafuu 11 za vitunguu;
- - mbaazi 10 za allspice;
- - majani 3 ya bay;
- - nyekundu nyekundu, pilipili nyeusi;
- - kijiko 1 cha "moshi wa kioevu".
Maagizo
Hatua ya 1
Ni bora kuchukua kipande cha bakoni na safu ya nyama, lakini nyingine yoyote itafanya. Mafuta ya kuchemsha kwenye ngozi ya kitunguu yatasaidia kugeuza bidhaa iliyooza kidogo kuwa bidhaa safi-ya kumwagilia-kinywa. Bacon safi au yenye chumvi itafanya.
Hatua ya 2
Ikiwa mafuta ya nguruwe yenye chumvi yamechukuliwa, basi unahitaji kuongeza sio yote, lakini vijiko 3 tu vya chumvi kwa maji. Viungo vingine kwa hiyo ni sawa na katika mapishi.
Hatua ya 3
Andaa rangi ya kitunguu asili kwanza. Suuza maganda vizuri kwenye maji ya joto na uweke kwenye sufuria. Sasa unahitaji kumwaga maji ya kutosha ili iweze kufunika kabisa nguo za kitunguu.
Hatua ya 4
Baada ya majipu ya kioevu, punguza moto na upike kwa dakika 10 zaidi. Sasa unahitaji kuongeza viungo kwenye sufuria. Sio vitunguu vyote vilivyowekwa, lakini karafuu 4 tu.
Hatua ya 5
Kisha kuweka vipande vya bakoni kwenye brine inayochemka. Kioevu kinapaswa kuwafunika kabisa. Ikiwa haitoshi, basi ongeza kiwango kinachohitajika cha maji.
Hatua ya 6
Mafuta ya nguruwe yamechemshwa katika suluhisho hili kwa saa. Ikiwa brisket inatumiwa, wakati wa kupikia umeongezwa hadi masaa 1.5.
Hatua ya 7
Moto umezimwa na "moshi wa kioevu" huongezwa ikiwa inataka. Itampa mafuta ya nguruwe harufu ya kuvuta sigara. Katika sufuria, bacon iliyopikwa inapaswa kulala chini hadi itapoa.
Hatua ya 8
Ifuatayo, toa vipande vya bidhaa iliyomalizika kutoka kwenye sufuria, ondoa gunia la kushikamana, futa maji ya ziada na kitambaa cha karatasi.
Hatua ya 9
Sasa unahitaji kuandaa misa ya kusugua. Unaweza kutumia mafuta ya adjika au mafuta ya wavu na mchanganyiko wa vitunguu iliyokatwa, pilipili nyekundu na nyeusi.
Hatua ya 10
Mwisho wa mchakato wa kupika mafuta ya nguruwe kwenye maganda ya vitunguu, unahitaji kuiweka kwenye sufuria au bakuli la enamel, funika na sahani juu na uweke ukandamizaji juu yake.
Hatua ya 11
Baada ya masaa 12, sahani iko tayari. Imehifadhiwa kwenye jokofu la jokofu lililofungwa kwenye karatasi.
