Bidhaa hii ladha ni moja wapo ya uvumbuzi bora wa Wagiriki. Mtindi wa Uigiriki ni tiba bora kwa wale ambao wanataka kupoteza uzito katika mtindo mzuri wa maisha. Inaboresha digestion, hutoa mwili na protini, kalsiamu, bifidobacteria hai na lactobacilli. Kutibu husaidia kuimarisha kinga na hata kupambana na unyogovu. Inastahili kuitumia kila siku.
Bidhaa ya maziwa iliyochachwa asili kutoka Ugiriki inajulikana na lishe yake ya juu, rekodi ya protini, na yaliyomo chini ya mafuta. Kitamu hiki cha kalori ya chini kinaweza kutumika kama mavazi ya saladi, wakati wa kuandaa michuzi, sahani za nyama, sandwichi. Lakini mtindi wa Uigiriki ni mzuri peke yake.
Faida za mtindi wa Uigiriki
Ikilinganishwa na mgando wa kawaida, Uigiriki ni denser katika uthabiti. Inafanana na mtindi au mtindi. Maziwa mengi hutumiwa katika utayarishaji wa bidhaa. Yaliyomo ya kalori ya kitamu ni wastani wa kcal 53 kwa g 100. Muundo wa bidhaa muhimu kwa g 100 ni pamoja na 10 g ya protini, 4 g tu ya sukari, 33 mg ya sodiamu, 6 cholesterol. Pamoja, mtindi wenye afya una 10% ya mahitaji yako ya kalsiamu ya kila siku.
Mtindi wa Uigiriki una athari nzuri kwa mwili:
- Inaboresha mmeng'enyo wa chakula, hurekebisha digestion.
- Husaidia kuanzisha microflora ya matumbo yenye afya.
- Hufanya kinga ya mwili kuwa na nguvu.
- Hupunguza hatari ya magonjwa ya saratani kwa mfumo wa mmeng'enyo.
- Inaimarisha tishu za mfupa.
- Inakuza kupoteza uzito kwa kuchochea kimetaboliki.
- Hupunguza hatari ya kupata ugonjwa wa moyo na mishipa.
- Husaidia kukabiliana na unyogovu, inaboresha mhemko.
Bidhaa ya maziwa iliyotiwa ni kitamu kwa livers nyingi. Inapaswa kutumiwa kwa kiwango cha huduma 1-3 kwa siku. Mtindi ni wa faida sana wakati wa homa. Unaweza kupika mwenyewe, nyumbani.
Njia ya kuandaa mtindi wa Uigiriki
Mtindi wa Uigiriki wa nyumbani umetengenezwa kwa maziwa ya ng'ombe, mbuzi au kondoo. Maziwa ya kuchemsha, yaliyopikwa hayafai kwa mapishi. Utahitaji pia utamaduni wa kuanza, tamaduni maalum ya bakteria. Hata mtoto anaweza kushughulikia utayarishaji wa bidhaa. Njia ifuatayo ya kuchimba tiba imejidhihirisha vizuri:
- Joto lita 2 za maziwa yote kwenye sufuria hadi digrii 85-90 Celsius. Usileta kwa chemsha.
- Mimina kioevu kwenye chombo ambacho mtindi utaandaliwa. Baridi hadi joto la digrii 50-52.
- Futa vijiko 4 vya tamaduni ya kuanza katika bakuli tofauti na maziwa kidogo.
- Mimina utamaduni wa kuanza kwa maziwa ya joto, koroga ili kusiwe na uvimbe.
- Funika chombo na filamu na mashimo yaliyotobolewa ndani yake, weka kitambaa au blanketi juu ili uweze joto. Acha sufuria kwa masaa 3-5.
- Baada ya masaa 5, weka chombo kwenye jokofu kwa masaa kadhaa na inaweza kuliwa kwa kuchochea mchanganyiko kabisa.
Mtindi wa asili wa nyumbani unapaswa kuliwa ndani ya wiki, vinginevyo bidhaa zitakuwa mbaya. Kitoweo cha maziwa kilichochomwa kinaweza kutumiwa na matunda au karanga, mimea, tengeneza tindikali kutoka kwake, na zaidi. Wanaweza kuchukua nafasi ya cream ya sour, mayonesi, barbeque marinade.
