Ice cream iliyokaangwa ni ladha ya kushangaza na ya asili ambayo huwafurahisha wageni na kaya kila wakati. Divai ya jadi ya Wachina na ladha yake nzuri na tofauti ya kawaida ya joto.
Kutengeneza barafu iliyokaangwa nyumbani inahitaji ustadi wa mwongozo na utumiaji wa vyakula bora.
Viungo vyote lazima viandaliwe mapema, kama kila wakati huhesabiwa wakati wa kupikia. Baada ya kusita na mchakato wa kuandaa sehemu inayofuata, unaweza kupata matokeo ya kukatisha tamaa kwa njia ya misa ya maziwa inayoenea.
Ili kuandaa dessert asili, utahitaji sehemu kubwa (500-900 g) ya barafu yenye ubora wa juu - barafu inafaa zaidi, ambayo ina cream nzito ya kutosha.
Ice cream hukatwa kwenye pete ndogo au umbo la mipira, ambayo ni bora kwa sababu mipira hushikilia umbo lao bora wakati wa kukaanga.
Kila kipande kinawekwa kwenye sahani tofauti iliyopozwa na kupelekwa kwenye freezer kwa dakika chache. Wakati ice cream inapoa, mkate umeandaliwa: mikate ya nazi hutiwa kwenye vyombo tofauti, viboreshaji vilivyovunjika na mayai 1-2 hupigwa kwenye bakuli lingine.
Vinginevyo, mkate unaweza kufanywa kutoka 200 g ya manjano ya mahindi yaliyokatwa kwenye processor ya chakula, ambayo 1 tsp imeongezwa. mdalasini na karibu 80-100 g ya nazi.
Sehemu ya barafu iliyotiwa chafu hutiwa haraka kwenye mikate ya nazi, kisha hutiwa haraka haraka kwenye yai lililopigwa, na kisha kumwagiwa makombo ya mkate. Hatua ya mwisho - yai na watapeli, hurudiwa mara nyingine ili ukoko mnene ufanyike kwenye barafu wakati wa kukaranga.
Unapotumia mkate wa mkate wa mahindi, mlolongo wa vitendo ni sawa: kipande cha barafu kimegawanywa katika mkate, kilichowekwa ndani ya yai lililopigwa na tena limevingirwa kwenye makombo ya flake.
Baada ya hapo, ice cream imewekwa tena kwenye freezer kwa masaa 2-3. Matokeo bora wakati wa kuandaa dessert isiyo ya kawaida hutolewa kwa kufungia kila safu ya batter kando. Wakati kugonga kugumu kidogo, wakati muhimu zaidi unakuja: kuchoma.
Katika sahani isiyo na joto, mafuta ya mboga yasiyokuwa na harufu yanapokanzwa kwa kiwango cha kuchemsha. Wakati wa kukaanga, haifai kupika kahawa kadhaa mara moja - kila kipande kinapaswa kukaangwa kando.
Sehemu ya ice cream kwenye batter imeingizwa kwenye mafuta na kukaangwa kila upande kwa sekunde 15. Baada ya hapo, ice cream huwekwa kwenye sahani iliyopozwa mapema na kuweka kwenye freezer kwa dakika 30-40.
Kabla ya kutumikia, ice cream iliyokaangwa huwekwa kwenye joto la kawaida kwa muda. Ikiwa hii haijafanywa, basi itakuwa ngumu sana kuuma au kukata kipande cha dessert na kisu.
