Samaki na viazi kwenye nyanya ni laini na yenye kunukia. Nyanya hupa sahani upole na ladha mkali. Sahani hii ni nzuri kwa chakula cha mchana na chakula cha jioni. Haihitaji sahani ya ziada ya kando au viongeza.
Ni muhimu
- - samaki kilo 1;
- - viazi 4-5 pcs.;
- - vitunguu 2;
- - karoti 2 pcs.;
- - unga vikombe 0.5;
- - nyanya ya nyanya 3 tbsp. miiko;
- - mafuta ya mboga 4 tbsp. miiko;
- - Jani la Bay;
- - pilipili nyeusi za pilipili;
- - msimu wa samaki;
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Tunatakasa samaki, kata sehemu. Ikiwa una samaki mdogo, futa tu. Chumvi samaki na kusugua na manukato ya samaki. Acha kwa dakika 5.
Hatua ya 2
Chambua vitunguu na karoti. Kata vitunguu vizuri, chaga karoti vizuri. Joto mafuta ya mboga kwenye skillet. Kaanga vitunguu na karoti juu yake hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha ongeza kuweka nyanya, glasi ya maji na unga. Kupika mchuzi kwa dakika 5-7. Inapaswa kugeuka kuwa nene kidogo.
Hatua ya 3
Pasha mafuta kwenye skillet tofauti. Kaanga kila samaki kwa dakika 2-3 hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha uhamishe samaki kwenye sufuria.
Hatua ya 4
Chambua viazi, kata kwa duru nyembamba au kabari ndogo. Weka viazi kwenye sufuria, changanya kwa upole. Mimina mchuzi wa nyanya. Ikiwa ni lazima, ongeza maji kidogo ili kuhakikisha kuwa mchuzi hufunika samaki kabisa. Ongeza majani ya bay na allspice.
Hatua ya 5
Chemsha kwa dakika 20-25 juu ya moto wa wastani, umefunikwa. Kutumikia moto. Kwa kuongeza, sahani inaweza kupambwa na mimea.
