Chai ya kijani ya Kichina imewekwa kama chai ya chini. Inapatikana kutoka kwa majani ya kichaka cha chai kwa kusindika chini ya hali ya joto la juu, kutembeza, kukausha au kuchoma. Ili kutoharibu ladha ya kinywaji hiki, chai ya kijani kibichi, kama chai ya pu-erh, inashauriwa kuoshwa na kuanika kabla ya kupikwa.
Ni muhimu
- - chupa ya chai;
- - Maji ya kunywa;
- - chai.
Maagizo
Hatua ya 1
Njia nzuri zaidi ya kunywa chai ya kijani ya Kichina iko kwenye chupa ya chai. Inakuwezesha kuchuja kinywaji bila kutumia kichujio. Wakati wa kuandaa kinywaji hiki, ni muhimu kuhakikisha kuwa majani hayaingii kwenye kikombe. Weka majani ya chai kwenye chupa. Kwa mililita mia moja na ishirini ya maji, unahitaji gramu saba za majani kavu ya chai. Aina za chai hii zinaweza kutofautiana sana katika wiani na ikiwa unakutana na anuwai na majani makubwa, jaribu kuiweka kwenye chupa ili isivunjike.
Hatua ya 2
Pasha maji ya pombe. Ni bora kutumia maji ya kunywa ambayo sio ngumu sana. Joto la maji kwa kupikia aina anuwai ni kati ya digrii sabini hadi tisini. Wataalam wengine wa chai ya kijani wanaamini kuwa maji yanapaswa kupokanzwa tu kwa joto linalohitajika, na sio kuchemsha. Kwa hali yoyote, haifai kutumia maji ya kuchemsha.
Hatua ya 3
Suuza majani ya chai. Ili kufanya hivyo, mimina maji moto kwenye chupa. Ruhusu infusion itiririke kwenye silinda ya nje ya chupa. Baada ya dakika mbili, toa chupa na majani na mimina infusion ya kwanza. Baada ya hapo, chai itatayarishwa kwa pombe.
Hatua ya 4
Mimina maji ya moto juu ya majani ya chai yaliyoshwa. Wakati wa kunywa chai ya kijani ya Kichina, sheria hiyo hiyo inatumika kama wakati wa kutengeneza chai ya Kijapani ya kijani - aina ya chai ya bei ghali zaidi na iliyosafishwa, hupunguza joto la maji na muda mfupi wa kuingizwa. Ili kupata kinywaji chenye harufu nzuri kutoka kwa chai ya Wachina, utahitaji kusisitiza majani ya chai kutoka sekunde thelathini hadi dakika.
Hatua ya 5
Ondoa chupa na majani kutoka kwenye kijiko na kuiweka kwenye standi maalum au kuiweka kwenye tray. Kinywaji kinaweza kumwagika kwenye vikombe. Aina hii ya chai huhimili chai fupi sita hadi kumi.
Hatua ya 6
Kabla ya kufanya infusion inayofuata, futa iliyobaki ya ile ya awali kutoka kwenye kettle. Wakati mwingine wapenzi wa chai ya kijani na wataalam wanashauri kupunguza kidogo wakati wa kuingizwa kwa jani la chai baada ya pombe ya pili, na tena baada ya pombe ya saba.
