Ladha ya chai inategemea sana mbinu ya kunywa chai. Ili kusaidia kufunua sifa zote za aina fulani ya chai ya kijani ya Kichina, lazima ufuate sheria kadhaa za msingi.
Je! Inapaswa kuwa maji ya kutengeneza pombe
Chai ya kijani ya Wachina inaweza kupikwa mara kadhaa, kutoka 3 hadi 7, kulingana na aina ya chai. Hii ndio tofauti yake kuu kutoka kwa chai nyeusi. Inahitajika kupika chai ya kijani kwenye kijiko kilichomo moto kidogo, kwa sababu chai baridi itapunguza joto la maji kwa digrii kadhaa za digrii. Pombe ya kwanza itaharibiwa, chai haitakuwa na ladha nzuri. Kwa kuongezea, mafuta muhimu hayataweza kujitokeza kutoka kwenye jani kwenye joto hili.
Chai ya kijani haijatengenezwa na maji machafu ya kuchemsha, kwa sababu vifaa vyote vyenye faida vitaharibiwa. Hii itaathiri ladha na harufu kwa njia hasi. Joto la maji kwa pombe linapaswa kuwa kati ya digrii 60-80. Aina kadhaa tu zimetengenezwa na maji moto, na hii kawaida huonyeshwa kwenye kifurushi.
Ikiwa bado ulikula kutoka kwa maonyo, chemsha maji, usiletee hadi digrii 100. Mara tu Bubbles zinapoonekana chini ya chombo, zima maji, halafu poa kwa joto unalotaka. Ikiwa hali ya joto inaruhusiwa kufikia digrii 100, oksijeni yote itaacha maji. Hii itaathiri ladha ya kinywaji.
Jinsi ya kuingiza chai ya kijani ya Kichina kwa usahihi?
Maji ya kwanza yamevuliwa, inahitajika tu ili suuza chai. Mara tu baada ya hii, lazima ujaze tena maji. Baada ya kujaza maji kwa pombe, hakikisha kufuata wakati. Kunywa pombe kwa muda mrefu hakutakuwa na faida. Tanini nyingi zitatolewa nje ya majani, na kinywaji kitakuwa na uchungu usiopendeza. Ikiwa umeridhika na ladha hii na nguvu, kumbuka: pombe hufanywa kuwa isiyofaa kutumiwa tena.
Wakati wa kunywa kwa kila aina ni tofauti, pia imeonyeshwa kwenye kifurushi. Hakuna haja ya kuongozwa na rangi, kila aina ya chai ya kijani ina yake mwenyewe. Kwa moja, uwazi ni kawaida, na nyingine itakuwa na rangi ya kahawia ya kina.
Jaribu kutumia chai ya kijani iliyotengenezwa kabla haijapoa, kwani chai iliyopozwa inapoteza mali nyingi za faida. Mafuta muhimu hupuka, antioxidants huharibiwa. Kwa hivyo usinywe kettle nzima tena na tena, hesabu nguvu zako.
Tabia za vyombo vya kupikia chai ya kijani ni muhimu sana. Chaguo bora ni teapot ya udongo, itaendelea joto na kuruhusu majani "kupumua". Unaweza pia kutumia glasi au china, lakini hali wanazounda sio nzuri. Epuka vijiko vya chuma au vya plastiki, vitaongeza vitu vyenye sumu kwenye kinywaji chako.
