Kahawa iliyokaushwa-kavu ni ya aina adimu ya bidhaa, ambayo ubora wake haujashuka hivi karibuni, lakini, badala yake, imekuwa bora zaidi. Kinywaji hiki ni tofauti sana na kahawa ya unga na punjepunje. Tofauti kuu ni katika teknolojia maalum ya uzalishaji.
Kahawa iliyokaushwa-kavu ni glasi ambayo hutengenezwa wakati maharagwe ya kahawa yamekaushwa katika hali ya waliohifadhiwa. Teknolojia sana ya kupata bidhaa hii ni ngumu na ya gharama kubwa, kwa hivyo kahawa hii ni ghali zaidi kuliko kahawa ya unga au unga.
Mchakato wa "kuyeyuka na mabadiliko yanayofuata kuwa kioevu." Hapo awali, dondoo hutolewa kwenye kahawa ya ardhini ili kutoa kahawa ya jadi ya papo hapo. Halafu, kwa kutumia vifaa maalum, dondoo hili limehifadhiwa kwa joto la digrii hasi 42. Kisha kahawa hukandamizwa na kusafishwa kupitia ungo. Dutu inayosababishwa hupakiwa kwenye kavu ya kufungia, ambayo hewa yote huhamishwa. Utupu huvukiza kioevu kutoka kwenye chembechembe na kahawa inakuwa ngumu. Teknolojia hii ya utengenezaji wa kahawa inachukuliwa kuwa ya hali ya juu zaidi, hukuruhusu kuweka ladha na harufu ya kinywaji karibu kabisa.
