Wapinzani wa kahawa ya papo hapo mara nyingi huonyesha kutokuwa na faida kwake na ladha ya chini ikilinganishwa na bidhaa asili. Walakini, aina hii ya kahawa ni maarufu sana ulimwenguni kote. Yote ni juu ya urahisi - kuandaa kikombe cha kinywaji chenye ladha kali huchukua muda na hauitaji vifaa maalum. Kwa muda mrefu, ilizingatiwa kuwa haiwezekani kufikia ladha ya asili hadi kahawa iliyokaushwa ikagunduliwa.
Kahawa iliyokaushwa kwa kufungia hutolewa kwa kutumia teknolojia ya kufungia-kavu, ambayo kwa kweli inamaanisha "kukausha kukausha" kwa Kiingereza. Kwa njia hii ya maandalizi, bidhaa iliyomalizika ina idadi kubwa ya vitu muhimu vya asili na ina harufu iliyotamkwa zaidi na ladha kali tajiri. Teknolojia ya kutengeneza kahawa iliyokaushwa-ngumu ni ngumu na yenye nguvu, kwa sababu hiyo inageuka kuwa ghali zaidi kuliko milinganisho mingine ya mumunyifu.
Uzalishaji wa kahawa iliyokaushwa
Hatua ya awali ya kuandaa maharagwe ya kahawa kwa usindikaji unaofuata ni kuchoma vizuri na kusaga kwa msimamo wa unga. Unga wa kahawa unaosababishwa hupitia utaratibu wa kupikia katika vyombo maalum vilivyotiwa muhuri kwa masaa matatu. Wakati wa mchakato wa kuandaa, mafuta kadhaa muhimu yaliyomo kwenye maharagwe ya kahawa huondoka pamoja na mvuke. Ili usinyime kinywaji cha baadaye cha mali muhimu, kuna teknolojia maalum ambayo hukuruhusu kutoa mafuta kutoka kwa mvuke.
Baada ya masaa matatu ya kupikia, tope nene iliyokamilishwa ya kahawa inakabiliwa na kufungia-mshtuko kwa joto la chini, baada ya hapo hugandishwa kwa utupu kwa poda kavu. Masi inayosababishwa ya kahawa, karibu haina unyevu kabisa, imegawanywa kwa chembechembe na kupachikwa na mafuta muhimu yaliyotokana na kahawa mwanzoni mwa mchakato wa utengenezaji wa pombe.
Je! Kahawa iliyokaushwa bora inapaswa kuonekana kama nini
Wakati wa kuchagua kahawa iliyokaushwa-kufungia, unapaswa kulipa kipaumbele maalum kwa kuonekana kwake na ubora wa ufungaji. Kwa hivyo, chembechembe za kahawa ya papo hapo zinapaswa kuwa kubwa, zenye mnene, zina rangi ya hudhurungi na inafanana na piramidi katika umbo lao. Ikiwa unanunua kahawa kwenye makopo ya uwazi, zingatia utunzaji wa kukazwa kwa ufungaji na maisha ya rafu - bidhaa iliyokaushwa kwa kufungia inaweza kuhifadhiwa kwa zaidi ya miaka miwili. Uwepo wa mashapo chini ya bati linaonyesha ukiukaji wa teknolojia ya utengenezaji, ambayo inamaanisha kuwa, uwezekano mkubwa, kinywaji hicho hakiwezi kufikisha kikamilifu ladha ya kahawa halisi iliyotengenezwa mpya kutoka kwa maharagwe ya ardhini.
Nani haipaswi kunywa kahawa ya papo hapo
Kahawa ni marufuku kabisa kwa wajawazito na mama wachanga wakati wa kunyonyesha, watoto chini ya umri wa miaka kumi na watu wanaokabiliwa na shinikizo la damu, na magonjwa ya moyo na mishipa ya damu, njia ya utumbo, figo na viungo vya mfumo wa genitourinary.
