Keki ya mastic kwa Mwaka Mpya itakuwa mapambo ya meza halisi. Baada ya yote, hii ni kweli kazi ya sanaa - ya mtu binafsi na katika mada ya likizo. Unaweza kufanya hivyo kwa mikono yako mwenyewe.
Keki ya mastic ni moja ya chaguo maarufu zaidi katika kupikia leo. Kwa kweli, kwa msaada wa nyenzo tamu kama hizo, unaweza kutengeneza dessert asili na ya kupendeza. Mtu yeyote, hata keki ya kawaida, huchukua sauti maalum na mapambo kama hayo. Hasa chaguzi nyingi za mapambo zinaweza kufikiria kwa Mwaka Mpya. Keki ya kawaida kwa sikukuu ya sherehe ni ya kuchosha, na kupambwa na mastic ni karibu kito. Kwa kuongezea, kumiliki busara ya kupamba bidhaa zilizooka kwa njia hii sio ngumu sana.
Keki inapaswa kuwa nini
Kichocheo cha keki ya mastic inaweza kuwa anuwai - rahisi. Nzito, na keki chache, na mchanganyiko wa tabaka anuwai. Lakini, hata hivyo, kuna idadi ya nuances ambayo inapaswa kuzingatiwa ili isiharibu dessert ya nyumbani. Kwa hivyo, wapishi wenye ujuzi wanapendekeza kuzingatia sheria zifuatazo:
- Keki yoyote inaweza kutumika kwa keki - biskuti, keki ya mkate mfupi, waffles na hata souffle; cream inaweza pia kuwa anuwai - sour cream, mtindi, jibini la kottage, matunda, maziwa yaliyofupishwa. Lakini wakati huo huo, keki haipaswi kulowekwa juu, kwa sababu mastic inaweza kuyeyuka wakati wa kuwasiliana nao. Moja kwa moja chini ya mastic, unaweza kulainisha keki na cream ya siagi, ganache, marzipan au maziwa yaliyopikwa ya kuchemsha. Baada ya kupaka keki, hakikisha kuiacha mpaka iwe ngumu kabisa.
- Safu ya juu lazima iwe sawa ili mastic iwe juu ya gorofa
- Inabaki kuchagua mandhari na unaweza kuanza kupamba
Kichocheo cha keki
Unaweza kuandaa matoleo tofauti ya dessert. Lakini biskuti bado inachukuliwa kuwa ya kawaida - wana kiwango cha juu cha kalori, na hii inapaswa kuzingatiwa na wale walio kwenye lishe. Faida ya chaguo hili ni kwamba hakuna bidhaa maalum zinazohitajika kuandaa biskuti ladha. Kwa hivyo, inatosha kuchukua:
- Yai ya kuku - vipande 8
- Sukari katika mfumo wa mchanga - gramu 220
- Unga ya ngano - 250 gramu
- Siagi - gramu 80
Mapishi ya hatua kwa hatua ni kama ifuatavyo. Kwanza, vunja mayai kwenye bakuli la kina linalofaa, ongeza sukari hapo na uwape kwa bidii pamoja na mchanganyiko - misa inapaswa kuongezeka sana. Unga ya ngano inapaswa kuchujwa kwanza - hii itampa fursa ya kujazwa na oksijeni na kuwa na hewa zaidi, bidhaa zilizookawa na unga kama hizo zinaonekana kuwa laini na zenye spongy.
Unga unapaswa kuongezwa kwenye mchanganyiko wa yai-sukari na kuchanganywa vizuri hadi laini. Ifuatayo ni zamu ya siagi - inapaswa kuyeyuka na kuongezwa kwenye unga, baada ya hapo kila kitu kimechanganywa vizuri tena.
Inabaki tu kugawanywa katika sehemu na unaweza kuoka. Tanuri inapaswa kuwa moto wa wastani - karibu digrii 180. Wakati wa kuoka ni kama dakika 30. Unaweza kuangalia utayari wa biskuti kwa kutoboa na dawa ya meno au mechi. Ikiwa hakuna hata chembe ya unga iliyobaki juu yake, basi biskuti iko tayari. Inabaki kuiondoa kwenye oveni na baridi. Halafu inabaki kukusanya keki na kuiandaa kwa kupamba na mastic.
Mapishi ya mastic
Kufanya mastic nyumbani ni rahisi. Kichocheo cha hatua kwa hatua kinapatikana kwenye mtandao kwa idadi kubwa. Unaweza kutumia chaguzi tofauti - nyingi kati yao ni nyepesi. Kwa hivyo, kwa mfano, kichocheo cha marshmallow mastic ni maarufu. Katika sahani iliyoundwa kwa matumizi ya oveni ya microwave, unahitaji kuweka marshmallows, uimimine na juisi au maji na ongeza siagi kidogo.
Katika microwave, joto mchanganyiko kwa nguvu ya juu hadi marshmallows kuongezeka kwa saizi na kuanza kuyeyuka kidogo. Vinginevyo, marshmallows pia inaweza joto katika umwagaji wa maji.
Unaweza kuongeza rangi yoyote ya chakula kwa marshmallows iliyoyeyuka na koroga kila kitu vizuri. Unahitaji kuongeza sukari ya unga kwenye mchanganyiko na koroga kila kitu tena. Wakati inakuwa ngumu kuchochea na kijiko, weka mchanganyiko mezani na endelea kukanyaga na unga wa sukari hadi unga uache kushikamana na mikono yako. Kichocheo ni wazi na rahisi, wengi hata huita chaguzi nzuri, kwa sababu viungo vya chini vinahitajika.
Unaweza pia kutengeneza mastic kutoka kwa maziwa yaliyofupishwa. Ni kutoka kwa hii kwamba vitu vyema vya mpako hupatikana. Kwa mastic kama hii utahitaji:
- Maziwa ya unga - 200 gramu
- Maziwa yaliyofupishwa - 1 inaweza
- Poda ya sukari - 200 gramu
- Juisi ya limao - kijiko 1
Poda inapaswa kuchanganywa na unga wa maziwa, maji ya limao, na kisha mimina maziwa yaliyofupishwa ndani yao na changanya kila kitu vizuri. Angalia misa inayosababishwa. Ikiwa ni kavu sana na inavunjika, kisha ongeza maji zaidi ya limao.
Jinsi ya kufanya kazi na mastic
Halafu inabaki kukusanya keki. Baada ya kuiandaa, unaweza kuanza kupamba. Kwa kuwa keki huenda kwa Mwaka Mpya, basi mpango wa rangi, pamoja na chaguzi za mapambo, inapaswa kufaa kwa likizo hii. Ipasavyo, rangi kama bluu, kijani, fedha, nyeupe, nyekundu zinahitajika.
Kwanza, toa safu kuu ya mastic, ambayo itafungwa keki nzima. Itakuwa jukwaa la mapambo zaidi. Fikiria juu ya nini haswa utafanya kwenye keki, jinsi ya kuipamba, inapaswa kuwa mapema - hii itakusaidia kuchagua rangi inayofaa kwa msingi. Keki iliyofunikwa kwa mastic inakuwa sawa na laini ikiwa inatumiwa kwa usahihi. Inahitajika kutoa safu ya mastic ili kwa ujumla iwe moja na nusu hadi mara mbili kubwa kuliko uso wa kuoka - hii ndiyo njia pekee ya kuisambaza kwa usahihi na kwa usahihi.
Ili kulainisha mastic kwenye keki, unahitaji chuma maalum cha mastic - unaweza kusawazisha muundo wote kwa urahisi. Basi unaweza kuanza kutengeneza sanamu kutoka mastic na kuunda mapambo - theluji za theluji, ribboni, matawi, nk. Yote inategemea ustadi na ladha ya mpishi wa keki.
Chaguzi za mapambo ya Mwaka Mpya
Ili kupamba keki, huwezi kujizuia kwa chochote. Kwa hivyo, unaweza kupanga keki kwa njia ya zawadi ya Mwaka Mpya iliyofungwa katika ufungaji na kupambwa na ribbons. Unaweza kufanya muundo maalum wa Mwaka Mpya, kwa mfano, mazingira na mti wa Krismasi. Yote hii itatoa mazingira na tabia.
Takwimu zinapaswa kuunganishwa pamoja kwa undani kwa kutumia makaa (lazima iwe moto) au mastic iliyoyeyuka. Pia wameambatanishwa na keki.
Nadhifu na mapambo yanaweza kukatwa kutoka kwa theluji za theluji za mastic. Hii itahitaji mwingi maalum ambao unaweza kufanya kazi na misa ya uchongaji. Ili iwe rahisi kufanya hivyo, unahitaji kwanza kukata kipande cha kazi kutoka kwa plastiki, kisha ubonyeze kwenye mastic. Halafu inabaki tu kukata kila kitu kwa uangalifu.
Mikate ya mastic ya Mwaka Mpya inaweza kuonekana tofauti sana - inawakilisha Santa Claus au Santa Claus, kuwa katika mfumo wa begi na zawadi, zawadi yenyewe, n.k.
Kama mapambo ya ziada, unaweza kutumia chaguzi tofauti - chupa halisi ya champagne, petals za mlozi, bidhaa za chokoleti na mengi zaidi, ambayo inaruhusu tu mawazo yako. Jambo kuu hapa sio kuogopa kujaribu. Kisha kila kitu kitatokea kamili.
