Tarehe ni chakula cha thamani na chenye lishe ambacho kimetumika tangu BC. Zina idadi kubwa ya vitu vya kufuatilia, vitamini, amino asidi na vitu vingine vinavyohitajika kwa mwili. Na ingawa tarehe zina afya njema kula safi, wakati mwingine unaweza kumudu kufurahiya jam ya moyo na ya kupendeza kutoka kwao.
Mapishi ya jam ya tarehe ya kawaida
Ili kuandaa sahani hii utahitaji:
- kilo 1 ya tarehe mpya;
- glasi 5 za maji;
- 800 g ya sukari iliyokatwa.
Mimina maji kwenye sufuria na kuiweka kwenye moto mdogo, ongeza sukari iliyokatwa, koroga na upike hadi itafutwa kabisa. Wakati huo huo, chagua tarehe, ukitupa matunda yaliyoharibiwa na yaliyooza, safisha kabisa. Kisha toa mbegu kutoka kwao, na ukate massa kwa nguvu. Ongeza kwa kuchemsha sukari ya sukari, changanya kila kitu na upike kwa dakika 45-60, ukichochea kila wakati.
Baada ya wakati huu, mimina jamu ya tarehe ya moto kwenye mitungi iliyotengenezwa hapo awali na usonge. Badili mitungi na kuifunga kwa blanketi ya joto, ukawaache kwa siku kadhaa. Kisha uwaweke kwenye basement au kabati la giza. Unaweza pia kuziba mitungi na vifuniko vya kawaida, na wakati jamu imepoa, iweke kwenye jokofu kwa uhifadhi - katika kesi hii, inashauriwa kuila ndani ya miezi 6.
Jam kutoka kwa tende, peari na maapulo
Viungo:
- kilo 2 za tende;
- 1 kg ya peari;
- kilo 1 ya maapulo ya Antonovka;
- 700 ml ya maji;
- kilo 4 za sukari iliyokatwa.
Osha matunda vizuri, toa msingi na bua kutoka kwa maapulo na peari, na uondoe mbegu kutoka kwa tarehe. Kata apples na pears katika vipande nyembamba na uweke beseni, ongeza tarehe, funika na sukari na maji. Changanya kila kitu vizuri na uweke moto mdogo. Baada ya jipu kuchemsha, chemsha, ukichochea kila wakati kwa dakika 5. Kisha toa kutoka kwa moto, funika bonde na chachi na kuiweka mahali pa giza. Siku inayofuata, chemsha tena, chemsha kwa dakika 10 na mimina kwenye mitungi iliyosafishwa. Pinduka, subiri hadi itapoa, kisha uweke kwenye jokofu au baraza la mawaziri lenye giza.
Tarehe yenye afya Jam
Tarehe ya jam inaweza pia kutayarishwa bila kuchemsha - katika kesi hii, bidhaa hiyo itabaki na vitu vyote vyenye faida ambavyo hufanya matunda haya. Ili kutengeneza jam kama hiyo utahitaji:
- kilo 1 ya tarehe mpya;
- 700 g ya mchanga wa sukari.
Panga tarehe, osha na uondoe mbegu kutoka kwao. Kisha pitisha matunda kupitia grinder ya nyama na uchanganya na sukari iliyokatwa. Acha mahali pa giza kwa masaa 3, koroga tena, ondoka tena kwa wakati mmoja, halafu koroga tena vizuri. Gawanya mabaki yenye afya katika mitungi safi, uifunike na vifuniko vya plastiki na uiweke kwenye jokofu. Hifadhi zaidi ya miezi sita, ukitumia chai au kahawa.
