Kuku iliyookwa katika divai na limau hakika tafadhali hata gourmets zenye busara zaidi. Kujiandaa kwa kuoka hakuchukua muda mwingi. Katika suala hili, sahani hii inaweza kuwa kazini na kupamba yenyewe sio tu sikukuu ya sherehe, lakini pia chakula cha jioni cha kawaida cha familia.
Ni muhimu
- - mzoga 1 wa kuku wenye uzani wa kilo 2;
- - karoti 1 ndogo;
- - karafuu 3-4 za vitunguu;
- - vitunguu vya ukubwa wa kati 3-4;
- - limau 1;
- - 300 ml ya divai nyeupe kavu;
- - chumvi, pilipili, thyme kuonja;
- - iliki.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata mzoga mzima wa kuku iliyokatwa kwa sehemu. Suuza katika maji baridi ya bomba. Ruhusu kioevu cha ziada kukimbia. Kavu na taulo za karatasi. Chambua karoti na vitunguu. Pia suuza maji baridi ya bomba. Kata ndani ya cubes ndogo, karibu urefu wa cm 1. Kutoboa vipande vya kuku na kisu kikali, vifunike na karoti na vitunguu. Hii itaongeza ladha na harufu ya ziada kwa nyama wakati wa kuoka. Weka vipande vya kuku vilivyotayarishwa kwenye sahani isiyo na moto. Hakuna haja ya kulainisha ukungu na mafuta.
Hatua ya 2
Chambua vitunguu. Suuza ndimu na vitunguu vilivyochapwa kwenye maji baridi yanayotiririka. Kata limao kwa vipande nyembamba, vitunguu katika sehemu 4-6, kulingana na saizi ya vichwa. Weka viungo vilivyokatwa juu ya vipande vya kuku. Nyunyiza chumvi, pilipili na thyme juu. Changanya kabisa. Mimina divai nyeupe.
Hatua ya 3
Bika kuku katika oveni iliyowaka moto kwa dakika 40-45 ifikapo 200 ° C. Mimina kuku mara kwa mara na kioevu kilichoundwa kwa fomu.
Hatua ya 4
Kutumikia kuku iliyooka kwa divai moto, ikinyunyizwa na parsley iliyokatwa safi. Sahani hii inakwenda vizuri na sahani ya pembeni kwa njia ya mchele wa kuchemsha uliokaushwa, viazi zilizochujwa au mboga iliyokoshwa. Juu na saladi mpya ya mboga iliyokamuliwa na mafuta, mchuzi wa soya, maji ya limao, basil kavu na oregano. Ikiwa inataka, pia tumia nyanya iliyokaushwa na jua iliyomwagikwa na mafuta.
