Kuku iliyojazwa na aina fulani ya nafaka ni moja ya sahani za kuridhisha zaidi. Inachanganya sahani ya upande na sahani ya nyama mara moja. Moja ya mapishi ya sahani kama hiyo ni kuku iliyojaa buckwheat. Wakati wa kuoka, kujaza hutiwa mafuta ya kuku na huwa kitamu sana.
Ni muhimu
-
- kuku yenye uzito wa kilo 1.5
- 150 g buckwheat
- 200 g ini ya kuku
- 2 vitunguu
- Vipande 4-5 vya Bacon
- mayonesi
- chumvi
- pilipili
- viungo vya kuku
- mafuta ya kukaanga
Maagizo
Hatua ya 1
Osha kuku vizuri na kausha. Kisha pakaa na chumvi, pilipili na viungo, weka kwenye begi na uweke kwenye jokofu kwenye rafu ya chini ili uandamane kwa masaa sita. Kwa kuwa mchakato wa baharini ni mrefu sana, kupika chakula cha jioni, paka kuku bora asubuhi.
Hatua ya 2
Chukua 150 g ya buckwheat na uitatue kwa uangalifu ili kusiwe na takataka na kokoto. Mimina buckwheat kwenye colander na suuza vizuri chini ya maji ya bomba. Katika sufuria ndogo, chemsha nafaka kwenye maji yenye chumvi hadi nusu ya kupikwa.
Hatua ya 3
Osha 200 g ya ini ya kuku na utupe kwenye colander ili kukimbia maji. Chambua vitunguu mbili na ukate vipande vya kati. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria na kaanga kitunguu kilichokatwa na ini ya kuku ndani yake, ongeza chumvi kidogo. Kaanga, ikichochea kila wakati, chini ya kifuniko kwa dakika tano, lakini sio zaidi, hadi ini ilipikwa nusu.
Hatua ya 4
Weka ini ya kuku iliyokaangwa kwenye sufuria ya kukata na ukate. Ongeza kitunguu kilichokatwa na ini iliyokatwa kwa buckwheat. Changanya kila kitu vizuri kabisa.
Hatua ya 5
Toa kuku iliyochaguliwa kutoka kwenye jokofu na uijaze na buckwheat, huku ukikanyaga vizuri kwa mkono wako. Paka mafuta mzoga uliojaa na mayonesi pande zote. Kwa kuwa kuku itachukua muda mrefu kupika ili ngozi yake nyororo isiwaka, inashauriwa kuifunika kwa vipande vya bakoni.
Hatua ya 6
Preheat tanuri hadi digrii 180. Bika kuku kwa dakika arobaini, baada ya wakati huu, toa bacon na upike kwa dakika hamsini zaidi hadi iwe na ganda na hudhurungi ya dhahabu. Kata kuku iliyojazwa tayari kwa urefu, weka mapambo kwenye sahani, kisha ukate kuku kwa njia ya kawaida.
