Lavash ya Kiarmenia inaweza kuitwa kito cha upishi kwa haki. Haitumiwi tu na sahani nyingi za nyama na vitafunio hutengenezwa nayo, lakini pia inachukua nafasi ya unga wa mikate na safu. Lavash imechomwa kabisa na kuoka katika oveni. Ikiwa unataka kuonja bidhaa zilizooka na nyama, kwa nini usitumie mali hizi nzuri za mkate wa pita na kuibadilisha na unga wa jadi? Matokeo yake ni chakula kitamu sana na cha haraka ambacho hakihitaji bidii yoyote maalum.
Ni muhimu
- - lavash - pcs 4. (400 g);
- - nyama ya nguruwe iliyokatwa na nyama ya ng'ombe - 400 g;
- - vitunguu vidogo - pcs 3.;
- - karoti ndogo - 1 pc. (inawezekana bila hiyo);
- - vitunguu kijani - rundo 0.5;
- - yai ya kuku - 1 pc.;
- - kefir - glasi 1 (250 ml)
- - jibini ngumu - 200 g;
- - mafuta ya alizeti;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- - chumvi;
- - sufuria ya kukaranga, sahani ya kuoka.
Maagizo
Hatua ya 1
Joto mafuta ya alizeti (vijiko 3-4) kwenye sufuria ya kukausha na ongeza nyama iliyokatwa. Wakati unachochea, kaanga hadi hudhurungi nyepesi.
Hatua ya 2
Chambua vitunguu na ukate kwenye cubes ndogo. Ikiwa unapenda karoti kwenye sahani za nyama, unaweza kuiongeza pia. Ili kufanya hivyo, ondoa ngozi kutoka kwake na uipate. Na kisha uhamishe vitunguu na karoti iliyokatwa kwenye nyama iliyokatwa kwenye sufuria. Kupika kwa muda wa dakika 10 hadi nyama iwe laini, ikichochea mara kwa mara. Ongeza pilipili nyeusi na chumvi mwishoni.
Hatua ya 3
Sasa ondoa sufuria kutoka jiko na uburudishe nyama ya kusaga. Wakati huo huo, vunja yai la kuku kwenye bakuli ndogo tofauti na piga. Mimina kwenye kefir na koroga hadi laini.
Hatua ya 4
Jibini jibini ngumu na uchanganya na nyama iliyokatwa, ambayo inapaswa kupoza kidogo wakati huu. Suuza, kausha na ukate vitunguu kijani. Baada ya hayo, mimina kwa nyama iliyokatwa na jibini, na kisha changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 5
Sasa ni wakati wa kutengeneza keki. Paka mafuta sahani ya kuoka na mafuta yoyote. Chukua mkate mmoja wa pita na funika chini ya ukungu nayo. Kingo zitaning'inia chini. Hivi ndivyo inavyopaswa kuwa - tutafunga kazi pamoja nao. Ifuatayo, chukua mkate wa pita unaofuata na uweke kwenye ukungu pia.
Hatua ya 6
Kisha panua nusu ya nyama iliyokatwa sawasawa. Kisha chukua mkate wa pita wa tatu na uikate (au uikate) vipande vipande 10-12. Pindua kila mmoja wao kwenye donge na uingie kwenye molekuli ya yai-kefir, na kisha uwaweke juu ya nyama iliyokatwa.
Hatua ya 7
Wakati safu ya pita imekamilika, weka nyama iliyobaki iliyochwa juu yake. Na kisha chukua mkate wa mwisho wa pita, uiweke juu na weka kingo ili wasitundike. Lubricate na mafuta ya alizeti juu na mimina nusu ya misa iliyobaki ya yai-kefir juu yake. Mwishowe, funga kwa uangalifu kingo zingine zote na upake mafuta juu ya mafuta na alizeti juu. Mimina sehemu iliyobaki ya kefir juu na upeleke tupu kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 220 kwa dakika 20.
Hatua ya 8
Wakati mkate wa pita unapopata ukoko mzuri wa hudhurungi kidogo, pai inaweza kutolewa nje ya oveni, kukatwa sehemu na kutumiwa.
