Mackerel ni samaki wa bei rahisi, lakini mwenye afya nzuri, ambayo unaweza kuandaa sahani nyingi tofauti. Lakini wakati huo huo, haina maana sana na haionyeshi kila wakati kuwa laini na laini. Lakini ikiwa utaioka kwenye foil, basi hakika itakufurahisha, kwa sababu njia hii ya kupikia inachukuliwa kama kushinda-kushinda. Jalada hilo litaruhusu mackerel kubakiza juisi yote iliyo ndani, na kwa kweli hii itaathiri ladha ya chakula kwa njia bora. Hata mhudumu wa novice anaweza kukabiliana na hii.
Ni muhimu
- - makrill - mzoga 1 (unaweza kuchukua waliohifadhiwa);
- - vitunguu vikubwa - 1 pc.;
- - pilipili nyeusi ya ardhi - 1 tsp;
- - pilipili nyekundu - pini 3 (hiari);
- - chumvi - 1 tsp;
- - mafuta ya alizeti - 1 tbsp. l.;
- - ndimu - 1 pc. (kwa kufungua);
- - foil;
- - karatasi ya kuoka au sahani ya kuzuia oveni.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, kata mkia na kichwa cha samaki, na kisha safisha tumbo kutoka kwa matumbo. Baada ya hapo, makrill lazima asafishwe kabisa kwenye maji ya bomba na kukaushwa na taulo za karatasi. Ikiwa samaki wamegandishwa, basi, kama sheria, haitaji utaftaji wa awali. Unahitaji tu kuipunguza kwa joto la kawaida.
Hatua ya 2
Katika bakuli ndogo, changanya pilipili nyeusi na chumvi na usugue mzoga ndani na nje na mchanganyiko unaosababishwa.
Hatua ya 3
Kisha chukua karatasi ya foil, isafishe na mafuta ya alizeti na uweke samaki. Chambua vitunguu na ukate kwenye pete nyembamba za nusu. Baada ya hapo, weka nusu ya kitunguu ndani ya tumbo, na nusu sawasawa usambaze juu ya samaki. Ikiwa unapenda utamu, kisha nyunyiza kitunguu na pini 2-3 za pilipili nyekundu.
Hatua ya 4
Sasa funga kingo za foil ili mshono uwe juu - kipande cha kazi lazima kiwe hewa na kisicho na mapungufu. Baada ya yote, kazi kuu katika sahani hii ni kuhifadhi juiciness ya samaki, na hii itawezekana tu ikiwa juisi inabaki ndani na haitoki. Kama wavu wa usalama, unaweza kufunika mackerel na safu mbili za foil. Kisha uhamishe kwenye karatasi ya kuoka au sahani ya kuzuia oveni.
Hatua ya 5
Washa tanuri na uweke joto hadi digrii 200. Wakati ni joto la kutosha, tuma karatasi ya kuoka na maandalizi ya kuoka kwa dakika 40. Wakati umekwisha, ongeza kwa upole foil hiyo juu ya mshono na upike kwa dakika nyingine 10 hadi ukoko wa dhahabu wenye kupendeza utengeneze kwenye samaki.
Hatua ya 6
Kabla ya kutumikia makrill juu ya meza, ondoa foil au tu uhamishe samaki kwenye sahani, hakikisha umwagilia maji na juisi inayosababishwa. Ikiwa inataka, unaweza kueneza limao, ukate miduara, na kuinyunyiza na parsley iliyokatwa au cilantro.
