Ikiwa unapenda viazi na mara nyingi huyapa kama sahani ya kando, basi lazima ujaribu kutengeneza vipande vya asili vya viazi. Kwa kuongezea, zinaweza kutumiwa sio tu na nyama, samaki, uyoga na kadhalika, lakini pia kama sahani huru. Njia hii isiyo ya kawaida ya viazi za kupikia hakika itabadilisha menyu yako ya kawaida na kuokoa bajeti yako ya familia.
Ni muhimu
- - viazi - kilo 1;
- - siagi - 50-70 g;
- - unga - 1 tbsp. l. na slaidi;
- - mayai ya kuku - 2 pcs.;
- - chumvi - 1 tsp;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- - makombo ya mkate - hiari;
- - mafuta ya alizeti kwa kukaanga;
- - sufuria ya kukaranga.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua na suuza viazi ili kuondoa uchafuzi wowote. Kisha ukate vipande vipande 4-6 na uweke kwenye sufuria. Mimina maji ya kutosha kufunika viazi kwa sentimita kadhaa. Mara tu maji yanapochemka, ongeza chumvi, punguza joto, funika na upike kwa dakika 15-20. Viazi zinapaswa kuwa laini sana.
Hatua ya 2
Kisha futa maji yote mara moja. Wakati viazi ni moto, ongeza siagi. Tumia kishinikizo au gorofa ya kubingirisha viazi ili kusiwe na uvimbe. Ongeza pilipili nyeusi na chumvi ikiwa ni lazima.
Hatua ya 3
Baada ya hapo, vunja mayai ya kuku na kuongeza unga. Changanya kila kitu pamoja hadi laini.
Hatua ya 4
Sasa chukua sufuria ya kukausha na mimina mafuta ya alizeti (karibu 30 ml) ndani yake. Wakati inapokanzwa, tengeneza molekuli inayosababishwa ya viazi kwenye vipande nyembamba vya mviringo au mviringo. Ili kupata ukoko wa crispy, ikiwa unataka, unaweza kuzunguka pande zote kwenye makombo ya mkate.
Hatua ya 5
Weka patties kwenye skillet na suka hadi hudhurungi ya dhahabu kwa joto la kati. Baada ya hapo, wageuzie upande wa pili na kaanga hadi laini.
Hatua ya 6
Weka bidhaa zilizomalizika kwenye bamba kubwa na utumie pamoja na mimea safi iliyokatwa, iliyomwagika na cream ya siki au mchuzi wa uyoga. Na pia kama sahani ya kando ya nyama au samaki.
