Vipande vya kuku bila shaka ni moja ya sahani za msingi ambazo zinapaswa kuwa katika benki ya nguruwe ya kila mama wa nyumbani. Licha ya viungo rahisi na utayarishaji wa haraka, cutlets ya kuku ni laini na ya kitamu.
Viungo vya kutengeneza kuku wa kuku:
- kuku ya kuku (au kuku iliyotengenezwa tayari);
- kitunguu kikubwa nyeupe;
- mayai 2 ya kuku mbichi;
- karibu 110 g ya unga;
- chumvi, pilipili, viungo vya kuonja.
Kupika cutlets kuku:
1. Suuza titi la kuku na kausha kidogo. Kisha saga kwenye grinder ya nyama.
2. Chambua na osha kitunguu chini ya maji baridi. Chop laini na kisu kikali na mimina ndani ya kuku iliyokatwa.
3. Vunja mayai kwenye bakuli na nyama iliyokatwa, ongeza chumvi, na pilipili ya ardhini na viungo vingine unavyotaka. Changanya vizuri.
4. Kutoka kwa mchanganyiko huu unahitaji kuunda cutlets ndogo, kila roll kwenye unga pande zote. Pia kwa kufanya utepe, unaweza kutumia watapeli au mchanganyiko maalum wa mkate, yeyote anayependa nini.
5. Kaanga vipande vya kuku vilivyotengenezwa kwenye mafuta kwenye sufuria moto ya kukaranga. Wao ni kukaanga haraka kabisa, ni vya kutosha kufikia ukoko wa dhahabu kahawia pande zote mbili.
6. Weka vipande vya kumaliza kwenye sahani iliyofunikwa na leso au taulo za karatasi. Hii itaondoa mafuta ya ziada ambayo cutlets itachukua wakati wa kukaranga.
Kuku cutlets ni ya kunukia sana na yenye juisi. Kupamba kwao inaweza kuwa chochote kutoka kwa tambi hadi mboga za kitoweo. Unaweza pia kuongeza michuzi anuwai ili kuonja: jibini, nyanya, laini na mimea.
