Vidakuzi vya kusaga nyama ni crispy na crumbly. Bidhaa kama hizo zilizookawa zinaweza kupewa sura nzuri bila hata kuwa na ustadi wa upishi. Na utayarishaji wa kitamu hiki hauchukua muda mwingi.
Kuki rahisi
Viungo:
- unga - vijiko 3;
- mayai - vipande 2;
- sukari - vijiko 1, 5;
- siagi - gramu 250;
- unga wa kuoka - kijiko 0.5;
- vanillin - kijiko 0.5.
Piga mayai na sukari kabisa. Ongeza siagi laini, unga, unga wa kuoka na vanillin kwao. Kanda unga mzito kutoka kwa wingi unaosababishwa na uukusanye kwenye donge. Tembeza kuki za baadaye kupitia grinder ya nyama, ukikate vipande vidogo wakati wa mchakato. Weka unga kwenye karatasi ya kuoka na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C. Bika sahani kwa muda wa dakika 20 kisha uiruhusu ipoe kidogo.
Vidakuzi "Nyumbani"
Viungo:
- kefir - vijiko 4;
- unga - vijiko 4;
- sukari - kijiko 1;
- sour cream - 200 ml;
- siagi - gramu 200;
- soda - kijiko 0.5;
- sukari ya icing - kuonja.
Sunguka siagi, kisha ongeza kefir, sukari, sour cream na soda kwake. Wakati unachochea misa hii kila wakati, mimina unga ndani yake kwa sehemu ndogo. Unga lazima iwe laini na nene. Tembeza kwenye mpira na pitia kupitia grinder ya nyama. Ili "tambi" zinazosababishwa kutoka kwenye unga zisiambatana, mara moja fanya nafasi kwa kuki, ukiwapa sura yoyote unayopenda. Weka sahani kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C. Kupika kuki kwa muda wa dakika 15.
Vidakuzi vya Chrysanthemum
Viungo:
- mayai - vipande 4;
- unga - vijiko 5;
- sukari - kijiko 1;
- majarini - gramu 250;
- chumvi - Bana 1;
- soda - kijiko 0.5;
- vanillin - kuonja.
Futa mayai na sukari, chumvi, soda na vanilla. Weka majarini laini kwenye misa hii na polepole mimina unga ndani yake, huku ukichochea kila wakati. Funga unga unaosababishwa na kifuniko cha plastiki na jokofu kwa dakika 40. Baada ya hapo, pitisha kuki za baadaye kupitia grinder ya nyama. Funga "tambi" kutoka kwa unga kwenye spirals, uwape sura ya pande zote. Weka sahani kwenye karatasi ya kuoka na uoka katika oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C kwa muda wa dakika 15. Baridi kuki zilizomalizika na uinyunyize kwa ukarimu na sukari ya unga.
Vidakuzi vya cream
Viungo:
- sour cream - gramu 100;
- mayai - vipande 3;
- unga - glasi 3;
- siagi (inaweza kubadilishwa na siagi) - gramu 125;
- soda - kijiko 1;
- vanillin - 1 Bana.
Saga viini vya mayai na sukari hadi iwe laini. Ongeza siagi kwao na changanya vizuri. Ongeza vanillin, siki cream na soda kwa misa inayosababishwa. Mimina unga kwa viungo hivi, ukichochea kila wakati. Unapaswa kupata unga mzito na mnene. Weka kwenye jokofu kwa dakika 20-30. Kisha chaga kuki za baadaye kupitia grinder ya nyama, ukigawanya "tambi" kutoka kwa unga kuwa sehemu sawa. Bika sahani kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa muda wa dakika 20.
