Dumplings ni sahani ya nyama na unga inayopendwa na wengi. Mara nyingi, kwa likizo ya Mwaka Mpya, mama wa nyumbani huandaa kitamu hiki. Kukubaliana, ni rahisi sana - wageni walikuja, wakachukua dumplings kutoka kwenye freezer, wakawachemsha - na matibabu ni tayari. Leo pia, wakati bidhaa za kumaliza nusu zinaweza kununuliwa dukani, sahani hii imekuwa maarufu sana kwa bachelors na wanafunzi. Lakini ikiwa unakula dumplings kila siku, wanachoka haraka. Walakini, ladha yao inaweza kuwa anuwai.
Vidokezo kwa mama wa nyumbani
Unaweza kubadilisha ladha ya dumplings za nyumbani kwa njia anuwai. Kwa mfano, badilisha kidogo kujaza. Tengeneza sehemu moja ya dumplings ya nyama ya kusaga na sehemu nyingine ya nyama ya kusaga. Unaweza pia kuchukua, kwa kuongeza dumplings ya kawaida ya nyama ya nguruwe na nyama ya kuku, kuku, goose au nyama ya bata. Pia jaribu kujaribu na viungo. Katika baadhi ya dumplings, ongeza kitunguu tu na vitunguu, kwa wengine - adjika na mimea safi. Kwa njia, kuziba kwa dumplings hufanywa sio tu kutoka kwa nyama. Pamoja na nyama iliyokatwa, unaweza kufunga uyoga, mboga mboga na matunda kwenye unga.
Kuna kichocheo kingine cha kupendeza cha dumplings - kutoka samaki. Kwa unga, chukua vikombe 2 vya unga, mayai 2, 1/3 kikombe maji ya madini yenye kaboni na chumvi ili kuonja. Kanda unga mgumu sana kutoka kwa kila kitu. Kwa kujaza, unahitaji kitunguu moja kubwa, karoti, unga kidogo na mafuta ya mboga. Na pia juu ya kilo moja ya samaki tofauti. Kwa mfano, unaweza kuchukua minofu ya lax, tuna na pollock.
Ondoa mifupa yote kutoka kwa samaki na uikate vipande vidogo. Weka aina tofauti za samaki katika bakuli tofauti. Kisha msimu wa lax na zafarani, tuna na maji ya limao, fennel na vitunguu, na pollock na bizari. Acha inywe kwa dakika tano hadi kumi. Ongeza viungo vya chumvi na samaki. Na kisha uchora dumplings, funga kwanza kujaza unga, halafu nyingine. Kama matokeo, unapata dumplings na ladha tatu tofauti. Chemsha katika maji ya chumvi kama kawaida kabla ya kutumikia.
Miongoni mwa mambo mengine, unaweza kubadilisha kichocheo cha unga. Kanda nje ya rye, mchele, buckwheat, au unga wa mahindi. Badilisha rangi ya unga kwa kuongeza rangi ya asili kwake. Kwa mfano, dumplings za manjano hupatikana kwa kuongeza manjano kidogo kwenye unga, dumplings za machungwa - curry au juisi mpya ya karoti, dumplings nyekundu - nyanya, rasipberry au juisi ya beetroot.
Vidokezo vya Singles
Unaweza kutoa ladha mpya kwa dumplings zilizonunuliwa dukani. Kula sahani hii na michuzi tofauti kila wakati. Leo na ketchup, kesho na cream ya sour, siku inayofuata kesho fanya mchanganyiko wa ketchup, mayonesi na haradali. Ongeza siagi kidogo kwenye dumplings zilizopikwa, pilipili au nyunyiza mimea safi.
Dumplings inaweza kupikwa sio tu. Wanaweza kukaanga. Joto mafuta ya mboga au siagi kwenye skillet. Weka dumplings zilizohifadhiwa hapo. Chumvi na pilipili ili kuonja. Kahawia dumplings pande zote juu ya joto la kati. Kisha mimina kwa maji ili iweze kufunika chini ya sufuria na kufunika kwa kifuniko. Subiri maji kuyeyuka na uondoe kwenye moto, uhamishe dumplings kwenye sahani na utumie na mchuzi unaopenda.
Unaweza pia kupika dumplings na mboga kwenye oveni. Chemsha kitunguu kikubwa, karoti na pilipili ya kengele kwa dakika 5-7 kwenye mafuta ya mboga. Ongeza chumvi na viungo ili kuonja, vijiko kadhaa vya kuweka nyanya na mimea safi. Punguza vitunguu kupitia vyombo vya habari. Chemsha dumplings, toa kwenye colander ili maji iwe glasi. Na kisha weka kwenye sahani ya kuoka. Mimina yote na mchuzi wa mboga, nyunyiza jibini iliyokunwa juu. Bika sahani kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 10-15.
Miongoni mwa mambo mengine, unaweza kupika supu na vibanzi, ukipike kwenye sufuria za udongo pamoja na uyoga au mboga kwenye cream ya sour, tengeneza omelets, casseroles na sahani zingine. Jambo kuu ni mawazo kidogo, na dumplings za kawaida zitakushangaza wewe na wageni wako na ladha mpya.
