Kati ya vitoweo vyote vya kigeni, moja ya maarufu ni chestnuts zilizooka. Kutembea katika barabara za Paris, unaweza kununua sahani hii moto na yenye harufu nzuri kwenye duka lolote au kutoka kwa mkokoteni wa mfanyabiashara. Huko Urusi, chestnuts zilizokaangwa, kwa bahati mbaya, sio kawaida sana. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba matunda ya kula tu ya kusini ndiyo yanafaa kuoka. Unaweza kuzinunua sokoni au dukani na ukazike mwenyewe kwenye oveni.
Ni muhimu
-
- Vijiko 5 vya sukari;
- Kilo 1 ya chestnuts;
- maji;
- Vipande 5 vya pipi "Lady";
- 50 ml ya cream.
Maagizo
Hatua ya 1
Fanya notches mbili za urefu kwa kila chestnut. Noti moja upande mmoja na nyingine kwa upande mwingine. Hii ni muhimu ili wakati wa kuoka matunda yameoka kabisa, usipasuke na ngozi kwa urahisi wa kutosha.
Hatua ya 2
Andaa maji matamu kuloweka chestnuts. Ili kufanya hivyo, punguza vijiko vitatu vya sukari kwenye maji ya joto, kisha subiri maji yapoe. Mimina matunda yaliyotayarishwa na maji haya, funika na kitambaa cha teri na uwaache usiku kucha.
Hatua ya 3
Futa maji yote asubuhi, na uweke chestnuts wenyewe kwenye karatasi ya kuoka na uweke kwenye oveni, ukipasha moto hadi nyuzi 180 na zaidi. Inachukua kama dakika 40 kuoka chestnuts.
Hatua ya 4
Ondoa karatasi ya kuoka ili kugeuza matunda. Unahitaji kuigeuza ili isiwaka. Wakati wa kugeuka, waangalie kwa utayari. Ili kufanya hivyo, chukua chestnut moja, ibandue na uionje.
Hatua ya 5
Wakati chestnuts iko tayari, itakuwa rahisi sana kugundua shukrani kwa notches zilizotengenezwa, itatosha kubonyeza kwa upole kuzunguka notch na kuvuta peel kidogo. Unaweza pia kutumia kisu kwa kusafisha. Ni rahisi kwao kukata kata na kutoa matunda kutoka kwa ngozi. Chambua chestnuts na uziweke kwenye bakuli.
Hatua ya 6
Tengeneza caramel. Ili kufanya hivyo, kuyeyuka pipi na sukari iliyobaki, changanya pamoja na upike moto mdogo, polepole ukiongeza cream na kuchochea misa iliyoandaliwa. Koroga hii yote mpaka caramel inapikwa. Ongeza chestnuts zilizosafishwa kwa caramel inayosababishwa na uwache juu ya moto mdogo kwa dakika 15. Kuwa mwangalifu usichome caramel. Ongeza vanilla kidogo ikiwa inataka. Hii itatoa sahani ladha isiyo ya kawaida. Unaweza kutumikia chestnuts zote joto na baridi.
