Sole ni samaki ambaye hupatikana haswa baharini na hali ya hewa ya kitropiki au ya kitropiki, hana harufu iliyotamkwa, kwa hivyo sahani kutoka kwa samaki hii zitathaminiwa hata na wale ambao hawapendi bidhaa hii. Wacha tuandae mkate uliooka katika batter - sahani ambayo ni kamili kwa meza ya sherehe na ya kila siku.
Sio wapenzi wote wa lugha ya baharini wanajua kuwa samaki huyu ni jamaa wa mpapatikani. Kwa nje, samaki anaonekana kama pekee ya kiatu, kwa hivyo Wamarekani waliipa jina kama hilo, ambalo linatafsiriwa kutoka Kiingereza kama soli ya kiatu.
Ili kuandaa sahani utahitaji:
- pekee (sirloin) - 400 g;
- yai ya kuku - 2 pcs.;
- unga - 100 g;
- maji - 100 ml;
- chumvi - kuonja;
- viungo kwa samaki - hiari;
- mafuta ya mboga - kwa kuoka.
Chukua bakuli la kina na uvunje mayai ya kuku ndani yake, kisha uwape kwa whisk, mixer au uma hadi laini, ambayo unahitaji kuongeza maji. Sasa changanya yaliyomo kwenye bakuli vizuri, ongeza unga wa ngano na koroga tena hadi laini. Chumvi kugonga na kisha koroga tena. Batter kwa pekee iko tayari.
Futa samaki kwenye joto la kawaida. Wakati pekee inafuta, pasha sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga kwenye jiko (unaweza kutumia mafuta ya mafuta na alizeti).
Kata sehemu ya pekee kwenye vipande vilivyo na urefu wa sentimita 4-5, kisha chaga kila kipande kwenye batter ya yai iliyomalizika. Weka pekee kwenye skillet. Samaki lazima wa kukaangwa pande zote mbili hadi zabuni. Ukweli kwamba sahani yako iko tayari, utachochewa na ukweli kwamba samaki watapata rangi ya dhahabu.
Ni bora kuondoa vipande na kijiko kilichopangwa, kwa hivyo samaki watakuwa chini ya mafuta. Sabuni iliyooka katika batter iko tayari na inaweza kutumiwa moto pamoja na sahani za mboga za mboga kama viazi au mchele.
