Lax na mchuzi wa martini ina ladha kali na isiyo ya kawaida. Kipengele kikuu cha sahani hii ni mavazi yaliyotengenezwa na vermouth na pilipili nyeusi.
Ni muhimu
- - 400 g mchicha safi
- - chumvi
- - pilipili nyeusi iliyokatwa
- - pilipili nyeusi ya pilipili
- - mafuta ya mizeituni
- - 200 g nyanya za cherry
- - 700 g sanda ya lax
- - sharti
- - Jani la Bay
- - 80 ml martini (vermouth)
- - 60 ml mchuzi wa samaki
- - 200 g cream
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza mchicha na uondoe shina zote. Weka kitunguu kilichokatwa, pilipili nyeusi, majani ya bay kwenye sufuria ya kukausha na mafuta na funika na mchuzi wa samaki. Baada ya dakika 10, ongeza cream na vermouth (martini) kwa yaliyomo kwenye sufuria. Chemsha viungo kwa dakika nyingine 10.
Hatua ya 2
Kaanga mchicha na nyanya za cherry, kata katikati, kwenye mafuta. Kaanga viunga vya lax kwenye skillet tofauti au kwenye mafuta iliyobaki hadi hudhurungi ya dhahabu. Msimu samaki na chumvi na pilipili ili kuonja.
Hatua ya 3
Kwenye sahani, weka kwanza mchicha na nyanya ya cherry, kisha kitambaa cha lax. Msimu sahani na mchuzi wa martini. Wakati wa kutumikia, unaweza kupamba kitamu na matawi ya mint au vitunguu vya kijani kilichokatwa vizuri.
