Mchuzi wa machungwa ni mzuri kwa lax ya zabuni iliyochomwa au iliyooka. Ladha inayoonekana kutokubaliana ya matunda na samaki iliyojumuishwa kwenye sahani moja inachanganya kikamilifu na kutosheana. Jaribu kutengeneza mchuzi wa machungwa kwa lax na divai kavu, viini vya mayai, au pilipili pilipili na utaigundua.
Mchuzi wa machungwa ya divai kwa lax
Viungo:
- machungwa 2;
- 200 g ya siagi;
- kitunguu 1 kidogo;
- Sanaa 3/4. divai nyeupe kavu;
- 1 tsp asali;
- 1/3 tsp pilipili nyeupe ya ardhi;
- 0.5 tsp chumvi.
Maganda ya machungwa hayataonja uchungu ikiwa utamwaga juu ya machungwa mengine yote na maji ya moto, halafu ukatumbukiza kwa maji baridi.
Chambua machungwa. Piga zest ya mmoja wao kwenye grater nzuri; 3 tsp ni ya kutosha kwa mchuzi. Matunda ya machungwa ya juisi. Chambua vitunguu na ukate vipande vidogo. Mimina matunda na divai safi kwenye sufuria au sufuria na moto juu. Hamisha kitunguu, zest na asali hapo. Kata siagi kwenye wedges na ongeza moja kwa wakati kwenye mchanganyiko wa joto wa machungwa.
Chemsha mchuzi wa machungwa juu ya joto la kati, bila kuchemsha, hadi laini. Msimu na pilipili nyeupe, chumvi, koroga vizuri na uondoe kutoka jiko. Acha iwe baridi kidogo, chuja kupitia ungo au safu kadhaa za cheesecloth na utumie na lax.
Mchuzi wa machungwa ya yai kwa lax
Viungo:
- machungwa 1;
- robo ya limau;
- 50 g siagi
- viini 2 vya kuku;
- 1 kijiko. divai nyeupe;
- 1 tsp unga;
- 3/4 tsp chumvi;
- 10 g ya iliki.
Sunguka siagi kwenye skillet ya kina. Ongeza ndani yake juisi mpya za matunda ya machungwa, divai, ongeza unga na uimimishe kwenye molekuli ya kioevu. Punga viini kwenye bakuli na uwaongeze polepole kwenye mchuzi, ukichochea kwa nguvu na whisk. Kuleta yaliyomo kwenye vyombo ili kunene kwa dakika 5, chumvi na kuweka kando. Chop parsley, ongeza kwenye mchuzi wa lax ya machungwa, na mimina juu ya samaki.
Kichocheo tamu cha Mchuzi wa Laum ya Moto
Viungo:
- machungwa 1;
- 1 pilipili safi;
- 1/4 Sanaa. maji;
- 2 tbsp. juisi ya limao;
- Sanaa 3/4. Sahara.
Mchuzi mtamu-moto ni mzito. Ongeza juisi ya machungwa au komamanga ili kuifanya iwe nyembamba wakati unabaki na asidi muhimu.
Kata machungwa vipande vipande pamoja na ngozi. Kata shina la pilipili pilipili, chambua mbegu na ukate nyama kwa nguvu. Weka vipande vya matunda na mboga kwenye bakuli la blender na ponda. Mimina mchanganyiko unaosababishwa kwenye sahani ya glasi, punguza maji na maji ya limao, tamu na sukari. Pasha mchuzi kwenye microwave kwa dakika 2 kwa watts 800, kisha changanya vizuri na upike kwa dakika 4 zaidi. Kutumikia baridi na lax.
