Ni rahisi sana kila wakati kuwa na jar ya nyama iliyochomwa mkononi, kwa sababu kwa msaada wake unaweza kupika anuwai anuwai ya sahani, kwa mfano, viazi zilizopikwa, tambi au buckwheat. Kama kujaza kwa mikate anuwai au kwa pizza, kitoweo wakati mwingine haiwezi kubadilishwa.
Hakuna ujasiri kila wakati katika ubora wa kitoweo cha duka, kwa hivyo ni bora kuchukua nafasi ya chaguo lililonunuliwa na ile iliyotengenezwa nyumbani kwa mikono yako mwenyewe.
- nyama ya ng'ombe - 1.5-2 kg;
- chumvi, pilipili - kuonja;
- jani la bay - vipande 2.;
- thyme - matawi 2;
- maji - vijiko 2-3.
Maandalizi
Nyama kwa kitoweo cha kupikia lazima ichaguliwe kwa uangalifu, chaguo bora itakuwa chini ya miguu. Kipande cha nyama kilichonunuliwa kinaoshwa na kukaushwa na kitambaa cha jikoni. Kisha wakaikata vipande vikubwa na kuiweka kwenye sufuria, au sahani yoyote yenye ukuta mzito. Shukrani kwa sahani nzuri, kitoweo ni harufu nzuri na laini.
Ongeza vijiko 2-3 vya maji kwenye sahani, kisha funika na kifuniko. Kwenye moto mdogo, nyama inapaswa kupika kwa masaa 2. Mara kwa mara, ni muhimu kuangalia kwamba nyama iko kabisa kwenye mchuzi, lakini pia haifai kufungua kifuniko mara nyingi ili usiruhusu mvuke.
Baada ya masaa 2, nyama ya ng'ombe imewekwa chumvi vizuri, pilipili, majani ya bay na thyme huongezwa. Funika kitoweo na kifuniko tena na uondoke kwa masaa 6. Usifungue kifuniko mpaka vyombo ambavyo kitoweo kilipikwa baridi kabisa. Na wakati huo ukifika, huweka nyama ya ng'ombe kwenye makopo na kuizungusha.
Unaweza pia kupika kitoweo katika jiko polepole. Panua nyama na viungo kwenye bakuli na weka hali ya kitoweo kwa masaa 5-6.
