Kufungia mimea ni njia nzuri ya kuhifadhi chakula chenye vitamini kwa menyu yako ya msimu wa baridi. Wakati mwingine, mama wenye bidii huweka nafasi wazi hadi chemchemi na hata mwanzo wa msimu wa joto, wakati mazao mapya tayari yanakua kwenye vitanda. Swali linatokea - ni nini cha kupika kutoka kwa mboga zilizohifadhiwa ili usitupe bidhaa muhimu na wakati huo huo utengeneze sahani za kupendeza na nyepesi?
Omelet ya kijani
Jaribu kutengeneza omelet yenye moyo na juisi na wiki iliyohifadhiwa. Kwa 250-300 g ya mchanganyiko wowote wa vitamini (mchicha uliokatwa, manyoya ya vitunguu, iliki, bizari), mayai 4 ni ya kutosha. Futa wiki, futa unyevu kupita kiasi na funika na viini na wazungu. Ongeza 300 g ya jibini la jumba na jibini ngumu iliyokunwa, chumvi kila kitu ili kuonja na kuchanganya.
Preheat tanuri hadi 180 ° C. Weka mchanganyiko kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta na nyunyiza makombo ya mkate yaliyokandamizwa. Shikilia omelet ya kijani kwenye oveni kwa dakika 40, toa, nyunyiza na mkate juu na urejeshe kwenye oveni. Baada ya dakika 10, sahani iko tayari.
Supu ya Kijani
Mabichi yaliyohifadhiwa hufanya kozi nzuri ya kwanza, ya lishe. Katika kichocheo hiki, unaweza kutumia sio "nyasi" tu, bali pia mboga yoyote ambayo imesimama hadi mwishoni mwa chemchemi kutoka kwa freezer (karoti, pilipili ya kengele, maharagwe ya kijani, n.k.). Kabla ya kuandaa supu ya puree, shika 300 g ya malighafi baridi kidogo kwenye joto la kawaida, kisha chemsha hadi ipikwe kwenye maji yenye chumvi, toa kutoka kwenye sufuria na baridi.
Saga mboga za kuchemsha na mimea kwenye blender pamoja na wachache wa iliki safi na bizari na chaga mchanganyiko unaosababishwa kwenye mchuzi. Futa 5 g ya unga wa ngano uliosafishwa katika vijiko kadhaa vya maziwa na mimina kwenye supu kwenye kijito chembamba na kuchochea kila wakati. Chukua sahani na 10 g ya siagi na glasi ya maziwa, chemsha, chumvi ikiwa ni lazima. Kutumikia supu ya mimea iliyohifadhiwa iliyohifadhiwa na cream ya siki au maziwa yaliyokaushwa.
Supu rahisi ya mimea na tambi
Mnamo Mei-Juni, chika ni maarufu sana kwa wakaazi wa majira ya joto, ambayo huimarisha chakula na vitamini, wakati mboga mpya bado hazijakomaa kwenye vitanda. Tengeneza supu ya haraka, yenye virutubishi na hii vitamini C na mmea wenye tajiri wa B na wiki zilizohifadhiwa. Ili kufanya hivyo, pika tambi nyembamba (100 g kwa kutumikia), weka chika iliyokatwa (100 g) na ilinunuliwa kidogo parsley, bizari, mchicha (350-400 g) kwenye mchuzi.
Kuleta kioevu kwa chemsha. Endesha mayai 2 kwenye bakuli tofauti, changanya na 100 ml ya maziwa na kiwango sawa cha siagi. Chukua supu ya mimea, chemsha tena na uzime mara moja.
