Katika kupikia, hutumia ini ya nyama ya nguruwe, ini ya nyama ya nyama, na ini ya kuku. Mama wengine wa nyumbani hawapendi kupika ini ya kuku - kuisafisha kwa muda mrefu, ini ya nyama ya nguruwe - ina ladha kali, lakini hupendelea nyama ya nyama. Na kuifanya iwe laini, kama kuku, imelowekwa kwenye maziwa. Watu wengi humwaga maziwa tu baada ya hapo, lakini unaweza kuifanya tofauti.
Ni muhimu
-
- Ini ya nyama 500g;
- 400 ml ya maziwa;
- Jani la Bay;
- Kichwa 1 cha vitunguu;
- 1 karoti ya kati;
- unga (kwa mkate);
- 3 tbsp mafuta ya mboga;
- chumvi
- pilipili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua ini ya nyama ya nyama. Suuza vizuri, toa filamu. Filamu ni rahisi kukata: inachukuliwa na makali na vidole viwili na kukatwa kwa uangalifu na kisu. Kata ini iliyosafishwa vipande vipande vya kati. Mimina maziwa kwenye sahani ya kina na uweke ini hapo. Ini hutiwa maziwa kwa saa moja hadi mbili. Baada ya wakati huu, weka ini kwenye napkins au taulo za karatasi ili unyevu kupita kiasi uingizwe ndani ya leso.
Hatua ya 2
Chambua kitunguu na ukate pete nyembamba. Sawa nyembamba, kwani pete nene huchukua muda mrefu kupika. Chambua, osha na kusugua karoti.
Hatua ya 3
Chukua mchuzi, ongeza unga. Weka ini ya maziwa ndani ya sahani, chumvi na pilipili. Weka sufuria ya kukaranga kwenye jiko, ipishe moto, ongeza mafuta. Ingiza ini kwenye unga na uweke kwenye sufuria. Kaanga kidogo pande zote mbili. Nyunyiza karoti iliyokunwa na vitunguu vilivyokatwa juu. Chemsha kwa dakika tano hadi kumi kifuniko kikiwa kimefungwa. Koroga mara kwa mara.
Hatua ya 4
Mimina maziwa yaliyosalia baada ya kuloweka ini kwenye sufuria na kuleta kwa chemsha. Ongeza majani ya bay, ongeza chumvi kidogo na pilipili. Weka ini na karoti na vitunguu. Ikiwa maziwa hayashughulikia kabisa ini, kisha ongeza maji ya kuchemsha.
Hatua ya 5
Maziwa yanapochemka, punguza moto. Funika sufuria na kifuniko na chemsha hadi iwe laini. Tambua utayari kwa kutoboa ini na kisu au uma. damu ikitoka, ini haiko tayari. Ikiwa mchuzi wazi unapita, ni wakati wa kuizima.
Hatua ya 6
Ini ni laini sana. Unaweza kutumika viazi zilizopikwa nayo. Chambua viazi, osha, kata vipande vikubwa na uweke maji baridi kupika. Tupa kwenye jani la bay na kuongeza chumvi kidogo. Wakati viazi ziko tayari, ziweke kwenye sahani. Na kuweka ini kuzunguka. Unaweza kunyunyiza mimea. Ini kwenye maziwa iko tayari. Maridadi na ladha.
