Kila mtu anajua kuwa matunda na mboga mboga ni sehemu muhimu ya kila lishe ya kawaida. Kwa ujumla madaktari wanashauri kula matunda na mboga mboga zenye rangi nyingi iwezekanavyo. Walakini, tafiti za hivi karibuni zimeonyesha kuwa mazao yaliyovunwa leo hayana virutubisho vingi kama vile, kwa mfano, miaka hamsini iliyopita. Hii hufanyika kwa sababu nyingi.
Kwanza, majaribio ya kupanda mbegu nyingi kadiri inavyowezekana katika eneo ndogo la shamba huathiri vibaya mavuno. Pili, mchanga sio wa milele. Katika historia yote ya wanadamu, watu wametumia kikamilifu maliasili, pamoja na mchanga, na sasa imekamilika. Kwa kila muongo mpya, virutubisho duniani ni kidogo na kidogo, na mbolea zaidi na zaidi inahitajika.
Njia moja au nyingine, mboga mboga na matunda haitoi malipo ya kiafya vile vile walivyokuwa wakifanya, na kitu kinahitajika kufanywa juu yake. Kwa bahati nzuri, kuna vidokezo kukusaidia kupata zaidi kutoka kwa matunda na mboga.
Unapaswa kununua kinachokua karibu
Wakati mboga au matunda hutumia zaidi "barabarani", vitamini na madini hupungua. Kwa kuwa sio kila mtu anayeweza kudumisha bustani yao ya mboga, ni muhimu kuchagua mboga na matunda kwenye soko kila inapowezekana na kuzingatia "nchi" ya bidhaa.
Mboga waliohifadhiwa ni chaguo kubwa
Akili ya kawaida inasisitiza kuwa mboga inapaswa kununuliwa safi tu. Walakini, wakati mwingine bidhaa iliyogandishwa mara tu baada ya kuvuna huwa na virutubisho vingi zaidi kuliko bidhaa mpya ambayo ilichukua zaidi ya siku kusafirisha. Kwa hivyo, ikiwa kuna chaguo, kwa mfano, kati ya brokoli safi kutoka Poland na kufungia, ni bora kuchukua kufungia.
Usihukumu kitabu kwa kifuniko chake
Matunda makubwa yenye kung'aa bila shaka yanavutia macho. Walakini, bila kujali jinsi wanavyoweza kujaribiwa, ikumbukwe kwamba mwangaza wao unaonyesha idadi kubwa ya dawa za wadudu. Maapulo ya kikaboni yanaweza kuwa madogo na yasiyofaa, lakini hutoa faida zaidi za kiafya.
Udanganyifu wote na mboga mboga na matunda inapaswa kuwekwa kwa kiwango cha chini.
Wataalam wanashauri kugusa halisi mboga na matunda kidogo iwezekanavyo, ambayo ni, sio kuipunguza, na ikiwa imekatwa, basi vipande vipande vikubwa. Kwa nini? Ukweli ni kwamba wakati wa kuwasiliana na hewa, mboga au matunda hupoteza mali yake ya faida. Kadri unavyozikata, ndivyo eneo kubwa la kuwasiliana na hewa inakuwa kubwa.
Mboga ni bora kuliwa mbichi
Mboga haipaswi kupikwa kabisa ikiwa inawezekana. Ikiwa bado zinahitaji kupikwa, ni muhimu kupunguza wakati wa kupika, kwa hivyo mali muhimu ya bidhaa itahifadhiwa au kupunguzwa kwa upotezaji mdogo. Unapaswa pia kujua kwamba mboga inapogusana zaidi na maji, ndivyo vitu vingi hupoteza. Kwa hivyo, njia bora za kupika mboga ni mvuke na kaanga. Mboga haipaswi kupikwa na haipaswi kuruhusiwa kuloweka.
Bidhaa katika wakati wetu, kwa kweli, hazifanani tena, na sasa unahitaji kutibu uchaguzi wa bidhaa yoyote kwa tahadhari na umakini. Walakini, kila mtu anaweza kufuata sheria chache rahisi ili kufanya lishe yake iwe na afya na usawa.
