Wakati unataka kitu kitamu sana na kilichotengenezwa nyumbani kwa chai, na hakuna wakati mwingi, unaweza kujaribu kutengeneza pipi maarufu "Korovka". Ladha yake nzuri itavutia watu wote wa nyumbani, na maandalizi yatachukua dakika chache.
"Ng'ombe", ladha maridadi yenye manukato na harufu isiyoweza kulinganishwa kila wakati imekuwa alama ya ladha hii.
Kwa kweli, pipi maarufu bado imetengenezwa katika viwanda vya confectionery, lakini ladha ya nyumbani haiwezi kubadilishwa na chochote. Mapishi maarufu ya Svmye kwa pipi mpendwa "Ng'ombe" na tutafunua ujanja wa utayarishaji wake.
Pipi za kawaida "Korovka"
Ladha isiyo ya kawaida ya maziwa yaliyofupishwa hayawezi kulinganishwa na kitu kingine chochote, kwa hivyo pipi maarufu hupendwa na vizazi vingi. Ili kuitayarisha, unahitaji viungo vifuatavyo:
- maziwa yaliyofupishwa - vijiko 3;
- cream nzito - 100 ml;
- mchanga wa sukari - 130 g;
- siagi - 50 g;
- vanillin - kwenye ncha ya kisu.
- Uzalishaji wa hatua kwa hatua wa matibabu ya kushangaza huanza na utayarishaji wa viungo vyote.
- Unahitaji kuchukua sufuria na chini nene na mipako isiyo ya fimbo.
- Weka cream, sukari, vanilla na maziwa yaliyofupishwa kwenye bakuli. Koroga vizuri na kuleta mchanganyiko kwa chemsha.
- Kupika mchanganyiko kwa dakika 20, ukichochea kila wakati.
- Ongeza siagi kwenye mchanganyiko wa maziwa.
- Kupika juu ya moto mdogo, usiruhusu mchanganyiko kuwaka.
- Kuleta mchanganyiko kwa msimamo mnene na uondoe kwenye moto.
- Chukua fomu maalum ya pipi na upake mafuta. Mimina mchanganyiko wa moto kwenye chombo. Ruhusu kupoa.
- Tuma fomu pamoja na pipi kwenye jokofu na ruhusu ugumu.
- Weka pipi kwenye ngozi na kauka kidogo.
- Ingawa pipi itakauka nje, itabaki laini kwa ndani. Hamu ya Bon!
"Ng'ombe" wa nyumbani na ladha ya asali
Sio tu "Ng'ombe" wa kawaida anayejulikana. Miongoni mwa aina ya mapishi unayopenda ni hii.
Ili kuandaa asali "Lady" unahitaji kuchukua bidhaa zifuatazo:
- cream nzito - 250 ml;
- mchanga wa sukari - 200 g;
- asali ya kioevu - vijiko 3;
- siagi - 30 g;
- asidi citric - 1/2 kijiko.
- Kichocheo cha hatua kwa hatua huanza na kuandaa vyombo vya kupikia. Hii inapaswa kuwa sufuria yenye ukuta mnene ambayo itazuia mchanganyiko kuwaka.
- Mimina cream kwenye sufuria na chemsha.
- Ongeza sukari iliyokatwa na siagi.
- Chemsha mchanganyiko juu ya moto mdogo, ukichochea kila wakati.
- Mara tu mchanganyiko unapoanza kuwa kahawia, ongeza asali na asidi ya citric. Koroga misa ya pipi kabisa na endelea kupika.
- Ndani ya dakika 30, misa inapaswa kunene na kupata kivuli giza.
- Andaa sufuria ya pipi na upake mafuta.
- Mimina mchanganyiko kwenye sahani iliyoandaliwa na wacha ipoe.
- Friji kwa masaa 3.
- Mara tu pipi ni ngumu nje, tiba inaweza kutumika.
"Ng'ombe" yenye harufu nzuri na vanilla
Kichocheo hiki hakitofautiani sana katika muundo wake na zile za hapo awali, hata hivyo, pipi ni ya kunukia zaidi na ya kitamu.
Kwa mapishi yenye mafanikio, vifaa vifuatavyo vinahitajika:
- maziwa yaliyokaangwa - 200 ml;
- mchanga wa sukari - 200 g;
- siagi - vijiko 2;
- asali ya kioevu - vijiko 2;
- vanillin - kwenye ncha ya kisu;
- mafuta ya alizeti - kijiko 1.
- Chukua sufuria yenye kuta nene na uweke kwenye moto mdogo.
- Weka siagi, asali, vanillin na sukari ya mchanga kwenye bakuli. Koroga hadi laini.
- Hatua kwa hatua ongeza maziwa yaliyokaushwa kwenye mchanganyiko. Chemsha mchanganyiko wa pipi kwa moto mdogo kwa dakika 30. Koroga mchanganyiko kila wakati ili isiwaka.
- Baada ya wakati ulioonyeshwa, mchumba anapaswa kuwa mzito na hudhurungi.
- Andaa ukungu kwa pipi. Brashi na mafuta kidogo ya mboga.
- Mimina mchanganyiko kwenye ukungu na upeleke kwenye jokofu ili baridi.
- Hamisha pipi kwenye karatasi ya ngozi. Tiba ya kupendeza na ya kunukia iko tayari!
Kichocheo rahisi cha "ng'ombe" wa nyumbani na karanga
Kichocheo cha kupendeza na rahisi kitalazimisha kaya yako kuachana na pipi zilizonunuliwa, na kila wakati ipe upendeleo kwa zile za nyumbani.
Kichocheo hiki kinahitaji viungo vifuatavyo kutengeneza pipi:
- cream nzito - 500 ml;
- mchanga wa sukari - 300 g;
- siagi - vijiko 3;
- sukari ya vanilla - pakiti 1;
- karanga zilizokatwa - 200 g.
- Inahitajika kuchukua sahani za kina na kuta nene.
- Weka cream na sukari iliyokatwa kwenye chombo. Kupika kwa nusu saa. Ni muhimu kuchochea mchanganyiko kila wakati, kwani cream huinuka sana baada ya kuchemsha na inaweza kuchemsha.
- Baada ya muda uliowekwa, misa inapaswa kuongezeka polepole na kubadilisha rangi kuwa rangi ya caramel.
- Endelea kuchochea, ongeza siagi na sukari ya vanilla kwenye mchanganyiko.
- Weka karanga kwenye blender na saga kabisa. Ikiwa unapenda karanga kamili, unaweza kuzivunja kwa nusu. Ni bora kuanza kuandaa karanga kabla ya kuandaa mchanganyiko wa pipi, ili kuzuia kuichoma.
- Ongeza karanga za ardhini kwenye mchanganyiko na changanya vizuri.
- Andaa ukungu kwa pipi. Paka mafuta na siagi.
- Weka misa ya pipi kwenye ukungu na uache ipoe.
- Tuma pipi kwenye jokofu mpaka ziimarishe.
- Weka pipi kwenye sahani nzuri na utumie na chai.
"Korovka" ya kupendeza na zabibu na apricots kavu
Hii ni moja wapo ya mapishi yasiyo ya kawaida, ingawa ladha ya pipi kama hiyo ni bora kwa njia nyingi kuliko chaguo lililonunuliwa.
Ili kuitayarisha, unahitaji viungo vifuatavyo:
- cream nzito - 200 ml;
- maziwa yaliyofupishwa - vijiko 3;
- mchanga wa sukari - 200 g;
- siagi - 30 g;
- zabibu na apricots kavu - kiganja kidogo.
- Kabla ya kuandaa mchanganyiko wa pipi, zabibu na apricots zilizokaushwa lazima ziweke maji ya joto.
- Katika sufuria, changanya sukari na cream iliyokatwa na kuweka moto mdogo.
- Acha mchanganyiko uchemke. Ongeza maziwa yaliyofupishwa na siagi. Kupika kwa dakika 20, ukichochea kila wakati.
- Punguza zabibu na apricots kavu kutoka kwa maji na ukate kwenye cubes ndogo. Unaweza kutumia blender kwa madhumuni haya.
- Ongeza mchanganyiko wa matunda yaliyokaushwa kwa misa yenye cream. Ili kuchochea kabisa.
- Weka misa ya pipi kwenye ukungu. Ruhusu kupoa. Pipi ya jokofu hadi iwe ngumu.
- Dessert isiyo ya kawaida iko tayari!
Baadhi ya nuances katika utayarishaji wa pipi "Korovka"
- Pipi zilizopikwa zinapaswa kuwa na rangi ya caramel na muundo laini. Ikiwa utamu ni rangi sana, inamaanisha kuwa hawajapikwa kabisa.
- Kujaza ndani kwa pipi kunapaswa kuwa na muundo laini na mnato. Ikiwa kujaza ni kioevu sana, hii inaonyesha ubora duni wa siagi iliyoongezwa.
- Kitamu kilichoandaliwa, kama pipi zote, kina tarehe ya kumalizika muda. "Korovki" ya kupendeza haipaswi kuhifadhiwa kwa zaidi ya siku 20. Kujaza kavu, ambayo huanza kubomoka, inaweza kusema juu ya ubora duni.
- Ukimeng'enya misa ya pipi, pipi itakuwa ngumu nje na kavu ndani.
- Ili kuangalia utayari wa mchanganyiko wa pipi, unaweza kuacha misa kidogo kwenye sahani baridi. Ikiwa mchanganyiko unakuwa mgumu haraka na haushikamani na mikono yako, misa ya pipi iko tayari.
- Kuna mapishi mengi ya kutengeneza "Lady". Unaweza kutengeneza matibabu maarufu na karanga za mvinyo, mlozi, zabibu na matunda yaliyopangwa.
Pipi "Korovka" ni kitoweo ambacho wengi wamependa kwa ladha yao ya asili na maridadi. Sasa unajua kuwa kuwafanya nyumbani ni rahisi sana. Kupika kwa raha na hamu ya kula!
