Paella inachukuliwa kama sahani ya vyakula vya Italia, ina ugeni na usanifu. Sahani kama hiyo ya mgahawa sio ngumu kuandaa nyumbani, unahitaji tu wakati na viungo sahihi.
Ni muhimu
- - 300 g ya mchele mweupe wa nafaka nyeupe;
- - 500 g ya chakula cha baharini waliohifadhiwa (kamba, kome, pweza, squid);
- - kichwa 1 cha kitunguu nyeupe;
- - chumvi na pilipili nyeusi kuonja;
- - kijiko 1 cha curry;
- - kijiko 1 cha basil kavu;
- - 1 karoti ndogo safi;
- - 150 g ya divai nyeupe kavu;
- - Vijiko 2 vya mafuta.
Maagizo
Hatua ya 1
Defrost dagaa. Suuza mchele na chemsha hadi nusu kupikwa kwenye maji yenye chumvi; futa maji yasiyo ya lazima na uondoke chini ya kifuniko kilichofungwa.
Hatua ya 2
Chop vitunguu vizuri. Chambua, osha na kusugua karoti.
Hatua ya 3
Mimina kiasi kinachohitajika cha mafuta kwenye sufuria, ongeza karoti na vitunguu, kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza dagaa kwa kukaanga. Chemsha chini ya kifuniko kilichofungwa juu ya moto mdogo kwa dakika 10.
Hatua ya 4
Ongeza chumvi, pilipili, curry, basil kwa dagaa na kaanga. Mimina 150 g ya divai kwenye mchanganyiko huu na kaanga juu ya moto mkali, bila kifuniko, ili kioevu chote kioe.
Hatua ya 5
Ongeza mchele kwa dagaa na kaanga kila kitu pamoja kwa dakika nyingine 15 juu ya joto la kati. Panga sahani iliyokamilishwa kwenye sahani na kupamba na mimea. Hamu ya Bon.
