Sahani kama hiyo ya Kikorea kama sapso inageuka kuwa ya kitamu isiyo ya kawaida na ya kumwagilia kinywa, na ni rahisi kuandaa. Supu hii isiyo ya kawaida ina ladha ya viungo.
Viungo:
- 250 g ya nyama ya nyama;
- Kitunguu 1 cha kati;
- Kijiko 1 cha unga wa ngano (na slaidi);
- 150 g kabichi nyeupe;
- Karoti 1;
- karafuu kadhaa za vitunguu;
- chumvi, pilipili na pilipili nyeusi, sukari - 1 Bana kila mmoja.
Maandalizi:
- Kwanza, unahitaji kuosha nyama, kata filamu na mafuta, na kisha ukate vipande vidogo vya kutosha. Wanahitaji kukunjwa kwenye sufuria au kikombe kirefu na kuongeza pilipili, chumvi na mchanga wa sukari huko. Vitunguu, vilivyokatwa na vyombo vya habari vya vitunguu, pia vinaongezwa kwa nyama.
- Masi inayosababishwa, baada ya kuchanganywa kabisa, inafunikwa vizuri na kifuniko na kuondolewa kwenye rafu ya jokofu. Baada ya saa moja, nyama hiyo itawekwa baharini vizuri.
- Bamba la kukausha na chini nene lazima liwekwe kwenye jiko la moto na, baada ya kuchomwa moto, weka nyama ndani yake. Kumbuka kutokuongeza mafuta ya kupikia. Punguza moto kwa wastani na, ukichochea mara kwa mara, pika nyama ya ng'ombe kwa dakika 10.
- Wakati nyama inapika, unaweza kuanza kuandaa mboga. Kwa hivyo, unahitaji kusafisha na kuosha karoti. Halafu, ukitumia kisu kikali, hukatwa kwenye baa sio kubwa sana.
- Karoti zilizokatwa hutiwa kwenye skillet na nyama na kila kitu kinakaangwa kwa dakika nyingine 10. Na kisha kabichi iliyokatwa vizuri na kitunguu hukatwa kwenye pete nyembamba za nusu hutiwa ndani yake. Endelea kukaanga nyama na mboga kwa dakika nyingine 5, huku ukiwachochea kwa utaratibu.
- Kisha yaliyomo kwenye sufuria ya kukaanga yamewekwa kwenye sufuria au sufuria na lita moja au nusu ya maji hutiwa sawa. Baada ya majipu ya kioevu, unapaswa kupunguza moto kwa kiwango cha chini na wacha jasho la sahani kwa dakika 20-30.
- Kiasi kidogo cha mchuzi uliomwagika kwenye kikombe lazima uchanganyike na unga. Mchanganyiko huu hutiwa kwenye sufuria. Baada ya kioevu kwenye sufuria kuchemsha tena, sahani inaweza kuzingatiwa kuwa tayari na inaweza kuondolewa kutoka jiko.
- Kawaida supu kama vile sapso hutumiwa na grisi za mchele, ambazo lazima zipikwe kando. Lakini ikiwa unataka kuiongeza au la ni juu yako.
