Miguu ya kuku iliyokatwa na mchuzi wa manukato iliyopambwa na mchele kwa muda mfupi itakufanya ujisikie kama moja ya mikahawa nzuri ya Kikorea.
Viungo:
- Nyanya - pcs 4;
- Pilipili safi moto -2 pcs;
- Miguu ya kuku - pcs 8;
- Vitunguu - pcs 4;
- Asetiki 3% - vijiko 3;
- Mchele - 20 g;
- Mafuta ya Mizeituni - 80 ml;
- Vitunguu - 6 karafuu;
- Siagi - 60 g;
- Kijani cha parsley - unch rundo;
- Pilipili nyeusi na chumvi.
Maandalizi:
- Chambua karafuu za vitunguu, osha vizuri na maji baridi. Pindua nusu ya vitunguu (karafuu 3) na pilipili zote zilizooshwa hapo awali kwenye grinder ya nyama au blender, kata sehemu ya pili ya vitunguu na kisu.
- Osha miguu ya kuku katika maji baridi mapema.
- Katika bakuli, changanya mafuta yote na siki ya meza na mchanganyiko wa vitunguu-pilipili, changanya kila kitu vizuri.
- Chambua vitunguu, osha na ugawanye vipande. Pia kata nyanya zilizooshwa kabla.
- Kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na siagi, weka vipande vya vitunguu na nyanya, kisha miguu ya kuku, mimina mavazi ya pilipili juu.
- Tuma fomu kwenye oveni kwa dakika 35 kwa joto la digrii 180.
- Ondoa uchafu kutoka kwa mchele, suuza hadi maji wazi, uhamishe kwenye sufuria na maji yenye chumvi. Kupika juu ya moto mdogo hadi kupikwa, kisha futa maji iliyobaki na ujaze maji yanayotakiwa.
- Osha parsley ya kijani vizuri, unganisha na vitunguu iliyokatwa kabla.
- Weka mchele wa kuchemsha kwenye sahani ya kando kwa njia ya sahani ya upande, juu na kiasi kidogo cha mchuzi uliobaki baada ya kuoka kuku. Ongeza miguu ya moto iliyochomwa, nyunyiza kila kitu na mimea iliyokatwa na vitunguu.
