Supu ya jibini nyepesi na nyama ya ng'ombe ina idadi kubwa ya vitu vya kuwafaa kwa wanadamu na pia ni rahisi sana kuandaa.
Viungo:
- Jibini iliyosindika - 120 g;
- Maharagwe ya kijani - maganda 10;
- Nyama safi - 350 g;
- Viazi - mizizi 3;
- Zukini safi - 80 g;
- Mbaazi ya kijani kibichi - 80 g;
- Karoti - pcs 2;
- Mchuzi wa nyama - 150 ml;
- Mafuta ya kupikia - 60 g;
- Parsley - rundo;
- Jani la Bay;
- Pilipili nyeusi na chumvi.
Maandalizi:
- Osha nyama ya ng'ombe kabisa katika maji baridi, kata vipande vikubwa. Weka nusu ya mafuta ya kupikia kwenye sufuria iliyowaka moto, kuyeyuka, weka vipande vya nyama, pilipili na chumvi mapema, mahali pamoja. Fry nyama ya ng'ombe hadi hudhurungi ya dhahabu juu ya joto la kati.
- Osha na kung'oa viazi, karoti na zukini vizuri. Chambua na osha vitunguu vyote viwili.
- Osha iliki na maharagwe vizuri, kata mimea vizuri. Kata vitunguu ndani ya pete za nusu.
- Kata karoti kwenye miduara. Zukini na viazi - cubes ndogo.
- Kata maganda ya maharagwe yaliyooshwa na kisu ndani ya cubes.
- Kwenye moto wa wastani, weka tena sufuria na mafuta ya kupikia iliyobaki, baada ya kuwasha moto, ili, na tofauti ya dakika 2, weka karoti, vitunguu, viazi, maganda ya maharagwe na zukini. Viungo vyote, vinavyochochea mara kwa mara, kaanga juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 15.
- Kuleta mchuzi wa nyama uliotayarishwa hapo awali kwa chemsha, kisha weka kwa uangalifu kiwango kinachohitajika cha jibini iliyosindikwa ndani yake, changanya mavazi vizuri.
- Weka sufuria ya maji kwenye jiko, chemsha, kisha weka kitoweo cha mboga, chumvi, pilipili na jani la bay ndani yake.
- Chemsha supu kwa dakika 10, kisha ongeza mchuzi wa jibini kwenye sufuria na uondoke kwa dakika 15 zaidi. Chukua sahani na mimea iliyokatwa kabla ya kutumikia.
