Ikiwa una uyoga kwenye friji yako, basi unaweza kutengeneza kitoweo cha mboga kisichofaa kutoka kwao. Imeandaliwa haraka sana na kwa urahisi, ambayo haiathiri ladha kwa njia yoyote.
Viungo:
- Pilipili ya kengele - pcs 5;
- Nyanya safi - pcs 4;
- Tango safi - matunda 2;
- Uyoga safi - 250 g;
- Vitunguu - pcs 2;
- Mafuta ya Mizeituni - vijiko 5;
- Viungo vya kitoweo cha mboga;
- Nutmeg - kwa kupenda kwako;
- Pilipili nyeusi na chumvi.
Maandalizi:
- Panga uyoga safi, ganda, osha na ukate vipande.
- Osha pilipili ya kengele kabisa, toa shina na msingi. Gawanya kila ganda ndani ya robo na ukate vipande.
- Osha nyanya vizuri, kisha mimina maji ya moto juu yao, subiri dakika 1 na uondoe ngozi yote. Gawanya massa katika sehemu. Chambua na ukate vitunguu vyote vipande vipande.
- Preheat mafuta kwenye sufuria ya kukausha, ongeza uyoga uliokatwa na vitunguu ndani yake, chumvi kila kitu vizuri na pilipili ili kuonja.
- Fry mboga kwa dakika 20 kwa joto la kati, koroga mara kwa mara.
- Unapopata ukoko wa dhahabu, mimina maji kidogo ya joto kwenye sufuria, funga kifuniko na simmer kwa dakika nyingine 15.
- Kufuatia uyoga, tuma vipande vya nyanya, pilipili zote nzuri za kengele kwenye sufuria.
- Chukua yaliyomo kwenye sufuria na manukato na nutmeg, simmer kwa dakika nyingine 20.
- Panga na osha iliki vizuri. Osha matango yote, chambua, na ukate massa ndani ya mugs.
- Ondoa kitoweo kilichomalizika kwa dakika 20 mahali pa joto ili iweze kuingizwa na kupozwa kidogo. Tumia sahani baridi kwenye sahani zilizotengwa, na kuongeza mchuzi wako mwenyewe, duru za tango na mimea iliyokatwa.
