Unga ambao huenda kwenye kichocheo cha pizza hii inageuka kuwa laini na ukoko mwembamba wa crispy, na ujazo ni mzito na wenye juisi. Sahani kama hiyo haitaacha mtu yeyote tofauti.
Viungo:
- Nguruwe ya kuvuta sigara - 250 g;
- Vitunguu vya balbu - pcs 2;
- Jibini ngumu
- - 250 g;
- Pilipili ya kengele - pcs 2;
- Siagi - 30 g;
- Yai ya kuku - pcs 3;
- Mafuta ya Mizeituni - 50 ml;
- Maziwa ya joto - 160 ml;
- Chachu - 8 g;
- Sukari iliyokatwa - vijiko 2;
- Vitunguu vya kijani - manyoya 10;
- Pilipili nyeusi na chumvi.
Maandalizi:
- Mimina maziwa ndani ya bakuli, punguza chachu yote na sukari iliyokatwa ndani yake, acha kwa dakika 15. Mimina unga kwenye chombo kirefu, fanya unyogovu ndani yake, vunja mayai 2 ya kuku hapo, ongeza chumvi, mimina chachu, maziwa, ukande unga. Kusisitiza unga uliofunikwa kwa dakika 40-60 mahali pa joto.
- Chop kuvuta nyama ya nguruwe katika vipande vidogo. Chemsha mayai iliyobaki ya kuchemsha ngumu, ganda, kata na saga kwenye makombo na mikono yako.
- Chambua vitunguu vyote na ukate pete nyembamba za nusu. Osha nyanya, ukate kwenye miduara nyembamba. Osha na ukate manyoya ya vitunguu ya kijani kibichi.
- Jibini jibini ngumu kupitia grater iliyosababishwa.
- Chambua penti kutoka kwa pilipili ya kengele, kata pete nyembamba za nusu.
- Toa unga unaosababishwa na unene wa cm 0.7 na uweke karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta.
- Ukiwa na safu ya kwanza, piga yai iliyokunwa, ikifuatiwa na pete za nusu ya vitunguu, pilipili tamu, nyama ya nguruwe iliyovuta sigara na kisha duara za nyanya.
- Nyunyiza pilipili nyeusi nyeusi juu ya bidhaa zijazo. Panua vipande vidogo vya siagi wakati wote wa pizza, nyunyiza jibini ngumu iliyokunwa, na mwishowe kupamba na vitunguu kijani.
- Tuma karatasi ya kuoka kwenye oveni iliyowaka moto (digrii 180-210), bake kwa karibu nusu saa.
