Kichocheo cha kupendeza cha kutengeneza kuku nyumbani. Hii ni mbadala nzuri kwa sausage ya kuchemsha au ham, roll ni kamili kwa sandwichi.
Ni muhimu
- • kilo 1 ya nyama ya kuku;
- • 30 g ya gelatin;
- • ½ kijiko cha kijiko cha karamu, pilipili ya ardhini na basil iliyokaushwa;
- • 200 ml ya maji ya kunywa;
- • 2 karafuu za vitunguu;
- • 50 g ya karoti;
- • 100 g ya karanga (walnuts).
Maagizo
Hatua ya 1
Nyama ya roll ya baadaye inaweza kuchukuliwa kutoka sehemu yoyote ya kuku, sio tu kutoka kwa kifua. Jambo kuu ni kuondoa mifupa yote madogo, filamu, mafuta na ngozi. Suuza vipande vya nyama, kata vipande vidogo.
Hatua ya 2
Pasha mafuta kidogo kwenye sufuria ya kukaanga na ongeza kuku iliyokatwa. Chemsha kuku kwa dakika 10-12 kwa moto mdogo, ukichochea wakati wa mchakato.
Hatua ya 3
Kisha ongeza viungo kulingana na orodha ya mapishi na chumvi. Kwa kweli, manukato yoyote yanafaa hapa, yote inategemea aina gani ya ladha unayotaka kutoka kwa roll. Koroga yaliyomo kwenye sufuria na ufunike kifuniko, mchakato unaofuata wa kitoweo utachukua kama dakika 25, usisahau kuchochea nyama mara kadhaa ili iweze kusawa sawasawa.
Hatua ya 4
Wakati huo huo, pasha moto maji ya kunywa (ili iwe moto, lakini sio maji yanayochemka) na uifute gelatin ndani yake.
Hatua ya 5
Chambua vitunguu na ugeuke kuwa gruel ukitumia vyombo vya habari au grater nzuri. Osha na ukate karoti.
Hatua ya 6
Mbegu zilizokatwa za walnut zinahitaji kusagwa na blender, lakini sio poda.
Wakati kuku iko tayari, ongeza walnuts ya ardhini, gruel ya vitunguu, karoti kwenye sufuria na mimina kwenye gelatin iliyoyeyuka, koroga viungo vyote na uondoe kwenye jiko (nyama ya kuku inapaswa kupoa kidogo).
Hatua ya 7
Chukua chupa ya plastiki ya lita, kata shingo, uhamishe kuku ndani yake, fanya jokofu usiku mmoja (kama masaa 12). Baada ya kupita kwa muda, ondoa kwa uangalifu roll na inaweza kuliwa.
